Differenza tra intossicazione alimentare e intossicazione alimentare

Intossicazione alimentare vs intossicazione alimentare

Sia l'intossicazione alimentare che l'intossicazione alimentare hanno un significato più o meno simile. Tuttavia sono simili nel contesto, nella maggior parte dei casi, in modo tale da ingannare le persone che approfondiscono l'argomento. Entrambi i termini possono essere incontrati in un'area tematica comune denominata microbiologia alimentare. I microrganismi responsabili del deterioramento degli alimenti sono responsabili del prodotto finale di bassa qualità in cui la scarsa sicurezza alimentare è dovuta a microbi patogeni. Intossicazione e avvelenamento sono il risultato di attività microbiche patogene. Pertanto, entrambi i casi sono molto importanti nella regolamentazione della sicurezza alimentare. In questo articolo, avrai un'idea di come l'intossicazione differisce dall'avvelenamento, dalle caratteristiche uniche di ciascun termine, dalle somiglianze e da alcune delle applicazioni.

Avvelenamento del cibo

Il termine intossicazione alimentare è usato per riferirsi a varietà di idee in letteratura diversa. Ma la maggior parte dei casi fornisce la stessa interpretazione della malattia di origine alimentare / malattia di origine alimentare. Pertanto, può essere definito come qualsiasi stato di cattiva salute derivante dal consumo di alimenti contaminati. Ci possono essere diversi fattori che causano intossicazione alimentare. I frequenti focolai di intossicazione alimentare sono dovuti a microrganismi patogeni, sostanze chimiche e parassiti. Alcuni degli organismi di avvelenamento alimentare possono essere denominati Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Vibrio cholera. Non sono come microbi di deterioramento degli alimenti e non alterano l'aspetto e il gusto dei prodotti. Inoltre, non sono facili da valutare la sicurezza microbica degli alimenti senza eseguire più test microbiologici. L'avvelenamento dovuto a microbi patogeni vitali e alle loro tossine eseguite può essere nuovamente classificato in altre tre categorie principali, vale a dire l'infezione, l'intossicazione e la tossicosi. Si basano principalmente sul meccanismo della patogenesi. L'ingestione di un agente patogeno infettivo è chiamata infezione, in cui la tossina viene prodotta all'interno dell'ospite dopo che l'ingestione di microrganismi può essere identificata come toxicoinfection.

Intossicazione alimentare

L'intossicazione è uno dei meccanismi predominanti di produzione di tossine da parte di microrganismi patogeni che causano malattie trasmesse dagli alimenti. Quando l'ospite viene ingerito con una tossina eseguita nel cibo da un microrganismo, può essere indicato come intossicazione alimentare. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum e Bacillus cereus sono alcuni degli organismi che sono in grado di produrre composti tossici all'interno del materiale alimentare. I sintomi insorgono dopo aver ingerito le tossine ma non per l'ingestione di microbi. Le malattie portate dagli alimenti a causa di microbi sopra menzionati sono intossicazione da stafilococco, botulismo e micotossicosi rispettivamente. I carboidrati fermentati, i cibi ricchi di proteine, i prodotti a base di pesce in scatola, i legumi e i cereali sono gli alimenti più suscettibili di intossicazione. Intossicazioni come il botulismo sono fatali dove una piccola quantità di tossine può produrre i sintomi e persino causare la morte.

Qual è la differenza tra intossicazione alimentare e intossicazione alimentare?

La contaminazione di prodotti alimentari da parte di microrganismi patogeni è causa sia di intossicazione alimentare che intossicazione alimentare. Tuttavia, l'intossicazione è solo un modo di comparsa di intossicazione alimentare. Ci sono molti altri modi e mezzi disponibili nel caso della patogenesi. Una combinazione di intossicazione, infezione e toxicoinfezione, collettivamente, può essere riconosciuta come intossicazione alimentare / malattia alimentare.