Calorie vs carboidrati

Per le persone che guardano il loro peso, è consigliabile limitare l'assunzione di entrambi calorie e carboidrati (o carboidrati). Una dieta a basso contenuto di carboidrati offre risultati di perdita di peso più rapidi, ma a lungo termine entrambe le diete a basso contenuto di carboidrati e con poche calorie sono ugualmente efficaci. Entrambi i carboidrati e le calorie sono elementi vitali di una dieta sana, quindi non devono essere completamente eliminati.

Una caloria è un'unità di energia, ed è usata per mostrare quanta energia contiene un oggetto di cibo. Un carboidrato è un composto organico fatto di carbonio, idrogeno e ossigeno, e "carboidrati" si riferisce in genere a cibi ricchi di amido o zucchero. I carboidrati contengono sempre calorie (4 per grammo), ma le calorie non indicano necessariamente carboidrati.

Grafico comparativo

Tabella di confronto tra calorie e carboidrati

calorie	Carboidrati
Nome e cognome	calorie; chilocalorie	carboidrati
Assunzione giornaliera raccomandata	2700 per gli uomini e 2200 per le donne	Tra 225 e 325 grammi.
Perdita di peso	Tagliare le calorie è efficace	Il taglio dei carboidrati è efficace
Rischi di dieta estrema	Problemi cardiaci, carenze nutrizionali, problemi di salute cronici	Nausea, stitichezza, diarrea, chetosi
Diete popolari	Controllori del peso	Atkins

Contenuto: Calorie vs carboidrati

• 1 cibi ricchi di calorie vs carboidrati
• 2 assunzione giornaliera raccomandata
  • 2.1 Etichette alimentari
• 3 perdita di peso
• 4 rischi
• 5 diete popolari
• 6 riferimenti

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Alimenti ricchi di calorie vs carboidrati

Tutto il cibo contiene calorie. Esempi di alimenti ricchi di calorie includono grassi animali, come lardo e olio di pesce, olio vegetale, condimenti per insalata, burro di arachidi, barrette di cioccolato, formaggio, cibi fritti e carne lavorata come salsicce.

Esempi di alimenti ad alto contenuto di carboidrati includono pane, patate, riso, frutta, bibite e bibite, pasta e noodles, fagioli e cereali.

Assunzione giornaliera raccomandata

L'apporto calorico giornaliero consigliato per i giovani adulti negli Stati Uniti è di 2700. Per le donne, l'assunzione giornaliera raccomandata è di 2200 calorie. I bambini, quelli con stili di vita sedentari e le persone anziane richiedono meno calorie, mentre le persone fisicamente attive ne richiedono di più. Il fabbisogno calorico medio minimo per persona al giorno per rimanere in salute è 1800.

L'USDA raccomanda che le persone mangiano quantità moderate di carboidrati con 6 porzioni da un litro di prodotti di grano ogni giorno. Suggeriscono che i carboidrati costituiscono il 45-65% dell'apporto calorico giornaliero o tra 225 e 325 grammi al giorno. Al contrario, una dieta a basso contenuto di carboidrati limita i carboidrati a 50-150 g al giorno.

Etichette alimentari

Le calorie sono richieste su tutte le etichette alimentari negli Stati Uniti e nell'Unione Europea. La maggior parte delle etichette mostra anche carboidrati.

Perdita di peso

Uno studio suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati inducono le persone a perdere più peso rispetto alle diete ipocaloriche dopo sei mesi, ma dopo 1 anno le due diete hanno avuto lo stesso risultato.

Diete povere di carboidrati tendono ad avere risultati di perdita di peso più drammatici a breve termine, ma diete estremamente basse di carboidrati non sono mantenibili. ^[1]

In questo video il Dr. Sanjay Gupta afferma che contare le calorie non è abbastanza per perdere peso. Ciò che è anche necessario aumenta il metabolismo e diminuisce l'appetito. Il video fornisce anche esempi di alimenti che possono aiutare ad aumentare il metabolismo:

Contare le calorie e limitare i carboidrati può essere esagerato, e questi due metodi di dieta sono molto popolari tra coloro che soffrono di anoressia.

rischi

Limitare l'apporto calorico eccessivamente, soprattutto eliminando l'uso di oli che sono buoni per il corpo può portare a malnutrizione e carenze di vitamine e sostanze nutritive, che a loro volta possono causare problemi di salute cronici, tra cui problemi cardiaci. Può anche causare perdita di capelli, irritazione della pelle, crampi muscolari, problemi mestruali, unghie e ossa fragili, carie e affaticamento estremo.

Limitare l'assunzione di carboidrati può portare a carenze nutrizionali o fibre insufficienti, che possono portare a stitichezza, diarrea e nausea. Limitare i carboidrati a meno di 20 grammi al giorno può portare a chetosi, che porta a nausea, mal di testa, stanchezza mentale e alitosi.

Tuttavia, per la maggior parte degli americani il rischio è troppo carboidrato nella loro dieta piuttosto che troppo poco. I carboidrati si scindono in glucosio, il che fa sì che il corpo rilasci l'insulina, un ormone che aumenta l'accumulo di grasso nel corpo. Eccessivi carboidrati portano all'obesità e, nel tempo, alle malattie cardiache e al diabete di tipo 2.

Diete popolari

Le diete più tradizionali sono diete ipocaloriche. Questi includono Weight Watchers. Le diete low-carb popolari includono la dieta Atkins, South Beach e Zone.

Studiando i cuori più sani del mondo, i ricercatori hanno scoperto che il popolo Tsimane nelle foreste della Bolivia ha poco o nessun calcio dell'arteria coronaria (CAC) - un marker per i vasi sanguigni ostruiti che aumenta il rischio di infarto. Dopo aver analizzato la loro dieta, i ricercatori lo hanno scoperto

• Il 72% delle calorie deriva dai carboidrati. Il numero corrispondente per gli americani è del 52%.
• Il 14% delle loro calorie deriva dal grasso. Il 34% delle calorie degli americani deriva dal grasso. Il popolo Tsimane mangia anche molto meno grassi saturi, che è meno salutare rispetto al grasso insaturo.

Riferimenti

• Contare i carboidrati o contare le calorie: cosa c'è di meglio per la perdita di peso? - fitday
• Wikipedia: energia alimentare
• Wikipedia: carboidrati
• Dieta a basso contenuto di carboidrati: può aiutarti a perdere peso? - Mayo Clinic
• Dieta ipocalorica: benefici e pericoli - Guarda in forma
• I 10 alimenti più alti in termini di calorie - Healthaliciousness.com
• Il legame discutibile tra grasso saturo e malattia cardiaca - Il giornale di Wall Street