Differenza tra patate e patate dolci

Patata vs patata dolce

Sappiamo tutti delle patate e quanto sono importanti per noi come ingrediente importante nella nostra dieta. In effetti, in alcune parti del mondo, questo tubero è la coltura alimentare più importante. La patata è un ortaggio che viene utilizzato in tutte le culture e paesi come alimento base, ed è il quarto raccolto alimentare dopo riso, mais e grano. C'è un altro ortaggio chiamato patata dolce che non è popolare come la patata, anche se è usato anche in tutte le parti del mondo. Ci sono somiglianze nei due ortaggi, anche se ci sono anche differenze evidenti; tanto che sembra ingiusto chiamare patate dolci così come non sembra nemmeno essere un lontano cugino. Cerchiamo di scoprire queste differenze.

Le patate dolci sono in una famiglia botanica diversa dalle patate, il che fa pensare al fatto che siano così chiamate. Mentre entrambi meritano un posto in una dieta sana, i due tipi di patate hanno gusti diversi, hanno valori nutrizionali diversi e diversi benefici per la salute. Le patate dolci contengono molti antiossidanti, sono naturalmente dolci per giustificare il nome e hanno un sapore delizioso. Sono usati in molte ricette. Le patate si trovano in molte varietà in tutto il mondo, ma la patata dolce non è una di queste varietà. In effetti, la patata è più vicina a pomodori e peperoni rispetto alle patate dolci. La famiglia botanica delle patate si chiama Solanaceae, mentre quella delle patate dolci è la Convolvulaceae.

Le patate dolci sono vecchie come le patate, anche se furono portate in America da Colombo nel 1492. La varietà più popolare di patate dolci è forse Yam che ha una polpa umida e ha un colore arancione che lo rende diverso dalla patata dolce dalla pelle bianca. Le patate dolci hanno molti colori diversi e vanno dal bianco al dorato al marrone all'arancio alle patate dolci dalla buccia rossa.

Una proprietà che rende speciali le patate dolci è la loro capacità di non destabilizzare la glicemia, nonostante siano più dolci delle loro controparti più famose, le patate marroni. In realtà, è patata, che non è dolce, che è più pericolosa dal punto di vista dello zucchero nel sangue rispetto alla patata dolce. Questo perché le patate dolci sono ricche di fibre alimentari che rallentano la digestione e quindi il rilascio di zucchero.

Mentre entrambe le patate sono ricche di vitamina C, rame, vitamina B6, fibre e potassio, le patate sono avanti nel manganese e le patate dolci sono in vantaggio sul ferro. È nella percentuale o nella quantità di antiossidanti che le patate dolci sono molto più avanti rispetto alle patate. Questo è il motivo per cui le patate dolci sono conosciute per scongiurare alcune malattie come il cancro del colon, il diabete, le malattie cardiache, ecc. Gli alcaloidi Nightshade che si trovano nelle patate sono assenti nelle patate dolci, motivo per cui le patate dolci non causano l'artrite reumatoide causata da patate in alcune persone.