Differenza tra clementina e mandarino

Differenza chiave - Clementine vs Mandarin
 

Mandarino e clementina appartengono entrambi alla famiglia delle arance e sono più difficili da distinguere perché sembrano simili tra loro; tuttavia c'è una netta differenza tra queste due varietà nonostante le loro molte somiglianze. Nutrizionalmente, tutte le arance sono simili e ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre alimentari. Sia la clementina che i mandarini forniscono tracce di ferro, magnesio, calcio, acido folico e vitamina E. differenza fondamentale tra mandarino e clementina sono i taglia e il sterilità del frutto. La clementina è una varietà ibrida. È un arancio senza semi e di piccole dimensioni rispetto al mandarino. Il mandarino è anche ricco di vitamina A rispetto alla clementina. Lo scopo di questo articolo è quello di evidenziare la differenza tra clementina e mandarino.

Cos'è il mandarino?

Mandarino

Un mandarino (Citrus reticulata) L'arancione è leggermente più piccolo rispetto all'arancia standard. È un piccolo albero di agrumi originario della Cina, dove vengono raccolti oltre 12 milioni di tonnellate di mandarino ogni anno. Inoltre, la Cina è il più grande coltivatore e consumatore di mandarino al mondo. Rispetto ad altre arance, è facile rimuovere la pelle o la buccia del mandarino e può essere facilmente separato in singole sezioni. È più piccolo, di forma meno sferica rispetto alle arance comuni e ha una pelle a ciottoli. È generalmente pelato e consumato in forma fresca; la frutta fresca viene utilizzata anche in insalate, dessert e primi piatti da portata. Inoltre, il succo fresco e il concentrato di succo congelato vengono preparati anche con il mandarino. I frutti di mandarino freschi commercialmente disponibili contengono semi e il numero di semi in ogni segmento varia notevolmente.

Cos'è Clementine?

Le clementine sono un tipo diverso di arance che maturano durante il periodo natalizio. Negli Stati Uniti, le clementine sono generalmente disponibili da novembre a gennaio. Le clementine coltivate commercialmente sono sempre senza semi. Le clementine sono una frutta o uno spuntino perfetto per i bambini piccoli perché non ha semi. Analogamente al mandarino, tendono ad essere facili da sbucciare. Il colore della buccia della clementina è di colore arancio intenso e ha un aspetto liscio e lucido; può essere separato in 7 o 14 segmenti. Sono naturalmente succosi e dolci, con un contenuto di acido inferiore rispetto ad altre arance.

Clementina

Qual è la differenza tra Clementina e Mandarino?

Clementina e mandarino possono avere proprietà sensoriali e applicazioni sensibilmente differenti. Queste differenze possono includere,

Origine:

Clementina: È stato creato da un missionario francese noto come Marie-Clement Rodier in Algeria più di 100 anni fa.

Mandarino: È stato originato in Cina.

Paesi in crescita:

Clementina: La clementina viene coltivata in Algeria, Tunisia, Spagna, Portogallo, Marocco, Grecia, Italia, Israele, Libano, Iran e Turchia.

Mandarino: La Cina è il più grande produttore ed esportatore di mandarino al mondo.

ibridazione:

Clementina: La clementina è un ibrido tra un agrume mediterraneo e un'arancia dolce.

Mandarino: Il mandarino non è una varietà ibrida perché secondo gli studi molecolari, il mandarino è l'antenato della maggior parte delle altre varietà ibride commerciali di agrumi. Quindi, i mandarini sono più importanti come specie parentali.

Sterilità:

Clementina: È un'arancia senza semi.

Mandarino: Contiene semi.

Natura della pelle / buccia:

Clementina: La buccia è di colore arancio scuro con un aspetto liscio e lucido.

Mandarino: La buccia ha una natura a buccia di ciottolo e non è liscia come Clementine.

Propagazione:

Clementina: Gli spari devono essere innestati.

Mandarino: Semi o altri mezzi (innesto, coltura tissutale) possono essere utilizzati per la propagazione.

Gusto:

Clementina: Le clementine hanno un sapore aspro, piccante e dolce.

Mandarino: I mandarini sono meno dolci della Clementina.

Contenuto di vitamina A:

Clementina: Clementine avere quantità trascurabile / traccia di vitamina A.

Mandarino: I mandarini contengono molta più vitamina A rispetto alle clementine.

varietà:

Clementina: La clementina spagnola e il Nadorcott sono le due varietà principali. La varietà Nadorcott è famosa per il suo colore rosso-arancio brillante, la buccia più sottile. È meno dolce e più aspro e amaro di Clemenules / clementina spagnola.

Mandarino: Le varietà includono Unshius, satsuma e mandarini.

Usi:

Clementina: Sono principalmente utilizzati come spuntino / frutta dopo il pasto principale.

Mandarino: I mandarini sono utilizzati per la preparazione di succhi freschi, concentrati di succo congelato, conserve e insalate di frutta. Tuttavia, lo zucchero aggiunto nei prodotti a base di mandarino in scatola aumenta il contenuto calorico e diminuisce il valore nutrizionale del frutto. Oltre alla frutta, la buccia è utilizzata come spezia per cucinare, cuocere al forno, bevande o caramelle e anche per la medicina tradizionale cinese.

Significato culturale:

Clementina: Le clementine hanno una grande richiesta durante il periodo natalizio e sono anche note come arance natalizie. A volte viene usato come tradizione natalizia in Giappone, Canada, Stati Uniti e Russia.

Mandarino: I mandarini sono considerati simboli tradizionali di abbondanza e buona fortuna durante le due settimane di festeggiamenti, soprattutto durante la stagione del capodanno cinese. Pertanto, questi mandarini vengono comunemente presentati come decorazioni e offerti come regali ad amici e parenti.

Nomi alternativi:

Clementina: È anche conosciuto come Clementine marocchine, mandarini senza semi, arance natalizie, o Ringraziamento arancione. È conosciuto come CANTRA in India.

Mandarino: È conosciuto come Tango o mandarino.

In conclusione, clementina e mandarini sono membri della famiglia degli agrumi e sono simili alle arance tradizionali, ma hanno proprietà sensoriali e fisiche leggermente diverse. Tuttavia, la clementina non è sempre facile da differenziare dalle varietà di mandarini.

Riferimenti: Hodgson, Richard Willard (1967). Capitolo 4: Varietà orticole di agrumi. The Citrus Industry (edizione riveduta) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Estratto il 14 febbraio 2009. Yeung. Lui-Che. Manuale di erbe e formule cinesi. 1985. Los Angeles: Istituto di medicina cinese. Cortesia di immagine: "Mandarini (Citrus Reticulata)" di Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) attraverso popolo "Clementine 2006 tocca" von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons