Differenza tra cibo organico e inorganico

Alimenti organici e inorganici

Negli ultimi due decenni il mondo è diventato sempre più attento alla salute e all'ambiente. Il mondo dell'attivismo sociale non è più limitato alle campagne di protesta e alle volantini. Oggi i consumatori si rendono conto di avere il potere di evocare il cambiamento votando con lo strumento più importante a loro disposizione, i loro portafogli. Oggi è risaputo che se si desidera un ambiente più pulito e un cibo più sano, è necessario scegliere prodotti biologici.

Cosa rende il cibo organico? In termini strettamente scientifici, le sostanze organiche contengono carbonio, elemento costitutivo della vita. Con questa definizione, tutto ciò che mangiamo è tecnicamente organico. Tuttavia, il linguaggio agricolo ha cambiato la definizione di organico quando si riferisce al cibo e altri materiali di consumo. Il cibo inorganico comprende tutto ciò che il cibo biologico non è.

Il cibo biologico deve essere privo di tutti i prodotti chimici di sintesi.
Questo inizia al piano terra quando un contadino prepara il suo campo. Non può usare alcun fertilizzante a base di petrolio o materiale chimicamente alterato nel suo terreno. Letame e compost sono prodotti naturali accettabili; Miracle Gro non lo è.

Non sono ammessi prodotti chimici per il controllo di parassiti o malattie. Un agricoltore può trattare i suoi raccolti con sapone insetticida o olio di neem, ma non può usare spray acquistati in negozio a meno che non siano certificati biologici.

Il cibo biologico non può essere geneticamente modificato in alcun modo.
Tradizionalmente, le modifiche alle piante e al bestiame venivano compiute attraverso tecniche di selezione selettiva e impollinazione manuale. Queste tecniche sono ancora certificate biologiche.
Alimenti geneticamente modificati o alimenti geneticamente modificati sono stati manomessi a livello genetico. A volte varietà di piante sono state incrociate per creare ceppi più resistenti o più gustosi. I semi GM possono essere resistenti alla siccità o avere rese più elevate. I puristi sentono la tecnologia GM manomettere il lavoro di Madre Natura ed è quindi inorganico.
Il cibo biologico non può entrare in contatto con alimenti inorganici.

Al fine di garantire che i pesticidi o altri trattamenti chimici non si ripercuotano sui prodotti biologici, devono essere confezionati e spediti separatamente dai prodotti alimentari convenzionati.

I sostenitori del cibo biologico affermano che i prodotti sono più salutari dei prodotti convenzionali. Meno prodotti chimici significano meno agenti cancerogeni. Dicono anche che il cibo ha solo un sapore migliore. Allo stesso tempo, il terreno organico può ancora produrre un deflusso, ma non è un deflusso tossico che danneggerà in modo permanente la falda freatica. Gli animali che vengono nutriti esclusivamente con prodotti biologici, come polli ruspanti o bovini nutriti con erba, sono generalmente considerati più umanamente trattati, anche se questo non è sempre il caso.

Sommario:
1. Gli alimenti organici e inorganici sono differenziati dai loro processi di coltivazione, non dalla loro composizione chimica.
2. Il cibo biologico è privo di sostanze chimiche, privo di OGM e privo di contatto con alimenti inorganici, mentre il cibo inorganico è tutto ciò che non soddisfa tali rigorose linee guida.
3. Molti consumatori ritengono che il cibo biologico sia più sano, che abbia un sapore migliore e che sia migliore per l'ambiente rispetto al cibo inorganico.