Differenza tra farina d'avena e Oatbran

Farina d'avena vs Oatbran

Nonostante abbia quasi lo stesso numero di calorie e contenuto di grassi, la crusca d'avena e la farina d'avena presentano ancora alcune importanti differenze. In termini di composizione di proteine ​​e fibre, la crusca di avena ha indubbiamente più di entrambi. Una dose standard di 1 tazza di farina d'avena ti darà circa 8 grammi di fibra totale e 12 grammi di proteine ​​rispetto ai 18 grammi di fibra e 20 grammi di proteine ​​della crusca d'avena.

Tuttavia, in termini di presenza di altri contenuti nutritivi, la crusca è un po 'indietro rispetto alla farina d'avena. È perché il grano o la farina sono stati rimossi per fare la crusca effettiva, quindi privando la crusca di alcuni nutrienti che originariamente venivano con l'intera avena o grano.

Inoltre, la farina d'avena è considerata come l'intera avena o semole a terra, mentre la crusca di avena è solo la parte di crusca dell'avena. Sebbene entrambi i prodotti provengano dall'avena intera, finiscono per diventare prodotti diversi dopo aver subito vari processi. Dopo che l'avena è stata decorticata, sono stati poi formati in scaglie di diverso spessore o dimensioni attraverso il rotolamento e l'appiattimento. Questi fiocchi laminati, le cui dimensioni di solito vanno da 0,3 a 1 mm di spessore, sono ciò che le persone riconoscono come "la farina d'avena". Nel caso della crusca di avena, il prodotto subisce inoltre una serie di rulli che, a loro volta, separeranno la crusca dal resto delle parti di semola.

Inoltre, la crusca o crusca d'avena viene utilizzata in molti aspetti. Può essere utilizzato come rinforzatore del pane per muffin e cereali e può essere utilizzato per decapare e lavare i piatti soprattutto in Giappone. La crusca viene aggiunta all'acqua bollente e ai germogli di bambù per svolgere la sua funzione di 'pulizia'. Nel caso della farina d'avena, serve anche molti altri usi. Ad esempio, nel preparare un porridge, biscotti di farina d'avena e dolci, la farina d'avena è generalmente considerata l'ingrediente principale. Può anche essere usato per addensare cibi in scatola come chili con carne e persino mescolato con bevande alcoliche.

Sommario:
1. La crusca d'avena ha un maggiore contenuto di proteine ​​e fibre rispetto alla farina d'avena.
2. La farina d'avena è l'avena intera, mentre la crusca d'avena è solo la crusca dell'avena.
3. Si ritiene che la crusca di avena sia meno nutriente rispetto alla farina d'avena perché alcuni dei nutrienti del grano sono stati rimossi nel processo di separazione della crusca.
4. La farina d'avena può essere utilizzata come addensante alimentare, un mix di bevande alcoliche e un ingrediente fondamentale per i biscotti e le torte di farina d'avena. Al contrario, la crusca d'avena può essere utilizzata per arricchire il pane e persino come detersivo per piatti.