Differenza tra Ziti e Penne

Ziti vs Penne

Penne è una delle tante varietà di pasta con pezzi in forme cilindriche. Penne ha due tipi principali in Italia, vale a dire penne lisce e penne rigate, con il rigate con creste su ogni noodle. Altre varianti di penne includono il pennone, che è tipicamente più largo. C'è un tipo di penne lisce che ha una consistenza liscia senza creste, chiamata mostaccioli, e ci sono anche ziti, che sono lunghe bacchette cave, con una consistenza liscia e bordi squadrati. Quando vengono tagliati in tubi più corti, vengono chiamati 'cut ziti', sebbene alcuni piatti particolari a base di pasta a forma di penne possano essere chiamati 'cut ziti'. Ziti in una forma più ampia è noto come zitoni, ma vale la pena notare che la differenza tra le varianti di penne può essere difficile, specialmente in paesi come gli Stati Uniti, perché i prodotti sono denominati in modo diverso a seconda della regione; quindi vi è la tendenza a denominare in modo intercambiabile sottotipi di penne rigati e lisci.

Ziti può assumere varie definizioni. Mentre a volte può riferirsi a un tipo di pasta completamente diverso, in alcuni punti può riferirsi a un piatto di pasta con penne come la pasta. Il nome deriva dalla parola italiana 'zito' per lo sposo, e ziti è tradizionalmente servito in molti matrimoni italiani. Ziti al forno comprende in genere salsa, ripieno e pasta cotta. Le ricette sono assemblate, preparate e cucinate leggermente prima di essere cotte.

In termini di cottura, la penne è tipicamente cotta alla consistenza, ma non alla durezza, che è conosciuta come "al dente" in italiano. Fondamentalmente si riferisce alla fase di cottura a metà strada, dove la pasta è dura nel mezzo, e il palcoscenico troppo cotto dove la pasta è troppo morbida. La differenza principale tra penne e ziti potrebbe essere che mentre le penne possono essere cotte o cotti, ziti è sempre cotto. Tuttavia, entrambi hanno tempi di cottura e requisiti idrici identici.

Sommario:
1. All'apparenza, ziti ha un diametro leggermente più grande e superfici lisce, mentre penne ha un diametro più piccolo e superfici increspate.
2. Ziti ha le estremità tagliate diritte, mentre le penne hanno le estremità tagliate diagonalmente (tagliate ad angolo).
3. Ziti è quasi sempre cotto, mentre le penne possono essere cotte o cotte.