Differenza tra Sushi e Maki

Sushi vs Maki

Il sushi è un piatto di riso aromatizzato all'aceto e guarnito con pesce e altri frutti di mare come condimento, oppure arrotolato all'interno di nori, un foglio essiccato e pressato di alghe. È un pasto giapponese che tradizionalmente consisteva in pesce fermentato e riso. Il pesce fermentato viene consumato e il riso viene scartato.

Il moderno sushi giapponese, che è il sushi con cui abbiamo familiarità oggi, è iniziato alla fine del periodo Edo in Edo, ora noto come Tokyo, in Giappone. Fu inventato da Hanaya Yohei e conosciuto come Edomae Zushi perché i pesci che venivano usati venivano catturati a Edo-mae oa Tokyo Bay. Non era fermentato, ma mangiato fresco usando le mani e consumato ovunque.

È facile e veloce da preparare. L'ingrediente principale è il riso sushi che è riso giapponese che ha i grani corti ed è appiccicoso quando viene cotto. Altri ingredienti includono l'aceto e i diversi condimenti e ripieni che vengono aggiunti per varietà.

Il sushi ha diversi tipi, vale a dire:
Nigirizushi, che è formato dalle mani e consiste in un tumulo oblungo di riso con wasabi e condimenti fatti di salmone, tonno e altri frutti di mare che sono legati al riso da una sottile striscia di nori. Questo sushi ha due tipi: Gunkanmaki o rotolo da guerra e Temarizushi o palla da sushi.
Oshizushi, che è anche chiamato sushi pressato ed è a forma di blocco.
Inarizushi, che è il tofu fritto riempito con riso sushi.
Chirashizushi, che è anche chiamato sushi sparsi e viene messo in una ciotola e sormontato con sashimi e contorni.
Narezushi, che è conosciuto come sushi stagionato ed è simile al sushi tradizionale con pesce fermentato.
Makizushi o Maki, che è arrotolato in nori usando un makisu o una stuoia di bambù. È cilindrico ed è tagliato a fette da sei a otto pezzi. Oltre a nori, può anche essere avvolto in frittata, carta di soia, cetriolo o prezzemolo.
Maki ha molti tipi che includono:
Fotumaki, un grande rotolo cilindrico con due o tre ripieni composti da verdure o piccole uova di pesce o tonno tritato.
Hosomaki, un rotolo sottile che contiene solo un ripieno che di solito è tonno, cetriolo, kanpyo, carote o avocado. Questo sushi ha diverse varietà: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki e Tsunamayomaki.
Temaki, un grande sushi a forma di cono arrotolato con nori con i ripieni fuoriusciti dalla parte più ampia.
Uramaki, un sushi cilindrico di medie dimensioni con due o più ripieni con il nori all'interno anziché all'esterno come tutti gli altri tipi di maki.

Sommario:

1. Il sushi è un piatto giapponese fatto con riso aromatizzato all'aceto, ricoperto o arrotolato con diversi condimenti e ripieni, mentre il maki è un altro tipo di sushi.
2. Il sushi può essere arrotolato in nori, messo in una ciotola, o pressato e modellato come un rettangolo o oblungo mentre il maki viene appena arrotolato in nori.
3. Entrambi hanno diverse varietà, ma il sushi ha una varietà simile al tradizionale sushi fermentato mentre il maki no.