Differenza tra non-GMO e organico

Gli ultimi decenni hanno visto innovazioni rivoluzionarie che hanno cambiato il mondo in modi che non puoi nemmeno immaginare. Uno di questi progressi che ha cambiato la vita è la biotecnologia. Gli ultimi anni sono stati enormi per le biotecnologie. Probabilmente non te ne sei ancora reso conto, ma viviamo in un periodo salutato come l'era della biotecnologia, un'epoca in cui gli ingegneri genetici alterano il DNA per creare nuove medicine e alimenti.

La biotecnologia è la fusione di tecnologia e scienza in cui la tecnologia influenza i processi biologici. Una di queste tecnologie è l'ingegneria genetica e uno dei migliori esempi di ingegneria genetica è gli OGM (Organismi geneticamente modificati). Gli OGM sono usati nella produzione di cibo per il consumo, ma è stato per anni un tema di discussione molto acceso.

Gli OGM si riferiscono a organismi creati usando tecniche di ingegneria genetica. I biologi rimuovono uno o più geni dal DNA di un organismo e ricombinano nel DNA di altri organismi per alterare i tratti associati ai geni. L'obiettivo è creare combinazioni di geni per migliorare le prestazioni dell'organismo geneticamente modificato per raggiungere il suo pieno potenziale. Ma gli scienziati e gli ambientalisti hanno citato potenziali rischi per la salute associati agli alimenti etichettati con OGM. Di conseguenza i consumatori hanno iniziato a richiedere prodotti alimentari non OGM, quelli che non contengono ingredienti geneticamente modificati. Il modo in cui il cibo viene coltivato e consumato è cambiato alla fine e gli alimenti biologici sono diventati una tendenza popolare e salutare.

Che cosa è non-GMO?

Non-OGM si riferisce semplicemente agli organismi che non sono geneticamente modificati o modificati. In termini di cibo, il non OGM si riferisce a un'etichetta approvata da un'organizzazione senza scopo di lucro chiamata "Progetto non OGM" che si concentra su organismi geneticamente modificati. Al contrario degli OGM, i non-OGM sono i prodotti alimentari che sono fatti senza gli ingredienti derivati ​​dagli organismi geneticamente modificati. Gli OGM sono organismi viventi, per lo più piante, animali o altri organismi, il cui corredo genetico è alterato usando tecniche di ingegneria genetica. Gli alimenti non OGM sono diventati una tendenza salutare nel corso degli anni.

Cosa significa Organic?

Organico, come suggerisce il nome, si riferisce ai prodotti alimentari che sono puramente progettati per funzionare con la natura, non contro di essa. Esistono molti tipi di alimenti che possono essere etichettati come biologici, come frutta, verdura, alimenti confezionati, latticini, cereali, carne, ecc. Il termine biologico qui in particolare significa che gli alimenti sono coltivati ​​e prodotti naturalmente senza sostanze chimiche nocive, pesticidi, aromi artificiali, conservanti e altri additivi. Il biologico si riferisce a un modo naturale o rispettoso della terra di produrre cibo. In termini semplici, organico è un termine di etichettatura che dice che il prodotto alimentare è approvato dall'USDA.

Differenza tra non OGM e organico

1. Significato di Non-GMO e organico

Non-OGM si riferisce a organismi non geneticamente modificati, il che significa che il cibo è prodotto senza gli ingredienti derivati ​​dagli organismi geneticamente modificati. A differenza degli OGM, che vengono creati in laboratorio usando tecniche di ingegneria genetica, gli alimenti non OGM sono convenzionalmente coltivati ​​e etichettati come "non OGM". Il biologico, d'altra parte, si riferisce ai prodotti alimentari i cui ingredienti sono coltivati ​​biologicamente, nel senso che vengono coltivati ​​senza pesticidi artificiali, regolatori della crescita, fertilizzanti e altri additivi artificiali. L'uso di organismi geneticamente modificati è severamente proibito dalla legislazione organica.

2. Etichetta per prodotti non OGM e biologici

L'etichetta "100% biologico" nei prodotti alimentari significa che il prodotto contiene il 100% di ingredienti di produzione biologica che vengono coltivati ​​senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici in modo da proteggere al meglio la qualità del suolo. Non sono ammessi OGM nella produzione di prodotti alimentari biologici. L'etichetta biologica garantisce che il cibo sia stato prodotto con metodi approvati dall'USDA con una quantità non organica ammissibile fino al 5%. Allo stesso modo, i prodotti alimentari etichettati come "Non OGM" sono approvati e protetti dal "Progetto non OGM" ma non sono necessariamente uguali all'etichettatura biologica certificata, il che significa che i non OGM possono essere coltivati ​​con OGM.

3. Benefici per la salute di non OGM e biologici

Perché i prodotti alimentari biologici vengono coltivati ​​e prodotti naturalmente utilizzando metodi di agricoltura rispettosi dell'ambiente che sono meno dannosi per l'ambiente rispetto ai metodi di agricoltura convenzionali che utilizzano diversi tipi di prodotti chimici. Sono così prodotti per lavorare con la natura, non contro la natura. Di conseguenza, i cibi biologici hanno un sapore migliore e più fresco rispetto agli alimenti non biologici. Poiché non contengono conservanti o agenti aromatizzanti artificiali o altre sostanze chimiche, sono salutari da mangiare. Gli alimenti non OGM sono anche sani da mangiare e migliorano i livelli generali di fitness perché non contengono organismi geneticamente modificati e contengono più antiossidanti rispetto ai loro omologhi GMO.

4. Purezza in non-GMO e organico

L'organico certificato USDA è il sigillo di purezza che misura tutto dalla qualità del suolo e l'uso di additivi per il controllo dei parassiti e il controllo di qualità. L'etichetta biologica garantisce che i prodotti siano stati fabbricati secondo le linee guida approvate dall'USDA e costituiscano il 95% o più di ingredienti biologici. Gli alimenti biologici certificati non contengono pesticidi sintetici, erbicidi, antibiotici, fertilizzanti a base di petrolio, ormoni che alterano la crescita e così via. Il governo federale non regolamenta l'etichettatura non OGM che non garantisce che gli alimenti non OGM siano al 100% esenti da OGM.

Non-GMO vs. organico: Tabella di confronto

Riepilogo dei Vs. non OGM Biologico

Mentre è consigliabile scegliere cibi biologici rispetto agli alimenti OGM, è anche importante conoscere gli ingredienti sul cibo confezionato prima dell'acquisto. Poiché alcuni prodotti alimentari biologici possono contenere alcuni additivi o conservanti non necessari, possono rappresentare un potenziale rischio per la salute. Anche gli alimenti non OGM non sono male, infatti, sono più sani da mangiare rispetto ai loro omologhi GMO. Oltre alla loro etichettatura, sia gli alimenti non OGM che quelli biologici sono per lo più indistinguibili da altri prodotti alimentari sotto molti aspetti. La certificazione viene quindi fornita non solo del prodotto, ma dell'intero sistema di produzione dal suolo e dalle piante alla cura degli animali e al consumatore. Tuttavia, non OGM non significa necessariamente biologico.