Zucca contro Zucchini

Schiacciare sono tecnicamente frutto, ma cucinato come verdure, e sono disponibili in molte varietà diverse, solitamente raggruppate in "zucca estiva" e "zucca invernale". zucchini sono lo squash estivo.

Schiacciare in questo confronto si riferisce a tutti i tipi di zucca in generale, compresi i valori nutrizionali medi.

Grafico comparativo

Tabella di confronto di Zucchini contro Zucchini

Schiacciare	Zucchine
Introduzione (da Wikipedia)	Le zucchine si riferiscono generalmente a quattro specie del genere Cucurbita, alcune delle quali sono anche chiamate zucchine. Queste specie includono C. maxima (hubbard squash, buttercup squash, alcune varietà di zucche premio, come Big Max), C.	La zucchina o zucchina è una zucca estiva che può raggiungere quasi un metro di lunghezza, ma che di solito viene raccolta a metà di quella dimensione o meno. Insieme ad alcune altre zucche, appartiene alla specie Cucurbita pepo.
Energia (100g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Carboidrati (100g)	3.4g	3.3g
Zuccheri (100g)	2.2g	1.7g
Fibra alimentare (100g)	1.1g	1.1g
Grasso (100g)	0.2g	0g
Proteine ​​(100g)	1.2g	1.2g
Acqua (100g)	95g	94.6g
Conosciuto anche come	zucchine	Zucchine, zucchine

Contenuto: Zucchine vs Zucchine

• 1 Zucchini è uno squash?
  • 1.1 Tipi di zucca
  • 1.2 Tipi di zucchine
• 2 nutrizione
• 3 benefici per la salute
• 4 usi culinari
• 5 riferimenti

Zucchini (verde) e zucca (giallo) in un mercato degli agricoltori in Mississippi

Zucchini è uno squash?

Tipi di zucca

Le specie di zucca includono lo squash hubbard, il ranuncolo, la zucca, le zucche, la zucca, lo squash estivo e le zucchine. Le zucche estive, come le zucchine, vengono raccolte mentre sono ancora morbide e piccole, mentre le zucche invernali vengono raccolte quando sono completamente cresciute, alla fine dell'estate, e curate per indurire la pelle.

Tipi di zucchine

Alcune varietà di zucchine includono le zucchine dorate, che hanno un sapore più delicato, e le zucchine a forma di globo o tondo, di 3 pollici di diametro, progettate per l'imbottitura.

Nutrizione

100 g della zucca estiva grezza media includono 16 calorie, 3,4 g di carboidrati, 1,1 g di fibre, 0,2 g di grassi, 1,2 g di proteine, 2,2 g di zuccheri e 95 g di acqua. Ha il 12% del valore giornaliero raccomandato di riboflavina, il 17% di vitamina B6 e il 20% di vitamina C.

Le zucchine hanno anche 16 calorie, 3,4 g di carboidrati, 1,2 g di proteine ​​e 1,1 g di fibre, ma ha solo 1,7 g di zucchero e 0 g di grassi. Ha anche il 28% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, l'11% di vitamina B6 e l'8% di riboflavina.

Benefici alla salute

La zucca contiene il 10% della quantità giornaliera raccomandata di fibra alimentare, che può abbassare il colesterolo, aiutare la digestione, mantenere la pressione bassa e aiutare a prevenire il cancro al colon. Le zucche invernali, come le zucche, contengono alti livelli di vitamina A che possono aiutare a migliorare la salute dei polmoni. Il folato in zucca d'inverno aiuta anche a proteggere contro i difetti alla nascita, mentre lo squash estivo, come le zucchine, favorisce la salute cardiovascolare.

Le zucchine in particolare hanno un sacco di vitamina C, che è un potente antiossidante e un agente anti-infiammatorio. Il potassio nelle zucchine aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna, e il suo manganese aiuta l'organismo a produrre collagene, che consente una pelle sana.

Usi culinari

Anche se spesso cucinati come verdura, la zucca è tecnicamente frutto. Possono essere serviti freschi, come nelle insalate o farciti e cotti. Gli usi variano in modo selvaggio a seconda del tipo di zucca, dalle torte salate alle torte.

Le zucchine sono solitamente servite cotte e possono essere cotte al vapore, bollite, grigliate, al forno, alla griglia o fritte. Possono essere usati per cuocere il pane, e i fiori di zucca sono una prelibatezza fritta.

Riferimenti

• Wikipedia: Squash (pianta)
• Wikipedia: Zucchini
• Dati nutrizionali per zucchine
• Benefici per la salute delle zucchine
• Benefici per la salute di zucca
• Varietà di zucchine