Uguale vs Splenda

Pari e Splenda sono dolcificanti artificiali usati dai diabetici e dagli osservatori del peso come sostituti dello zucchero per controllare l'assunzione di zuccheri e calorie.

Uguale contiene aspartame, mentre Splenda contiene sucralosio. Uguale è 200 volte più dolce dello zucchero da tavola e contiene 3,6 calorie per grammo, mentre Splenda è 600 volte più dolce dello zucchero normale e contiene 3,3 calorie per grammo.

Grafico comparativo

Tabella comparativa Equal versus Splenda

Pari	Splenda
Scopo	Utilizzato dai diabetici o dagli osservatori del peso per ridurre le calorie e il contenuto di zucchero.	Utilizzato dai diabetici o dagli osservatori del peso per ridurre le calorie e il contenuto di zucchero.
calorie	10 grammi di Equal contengono 36 calorie (rispetto a 39 in 10 grammi di zucchero da tavola).	Ogni pacchetto ha meno di 1 grammo di carboidrati e meno di 5 calorie, che soddisfa gli standard FDA per gli alimenti senza calorie. 10 grammi di Splenda contengono 33 calorie (rispetto a 39 in 10 grammi di zucchero da tavola).
Gusto	Diventa amaro quando riscaldato e si dice spesso che lasci uno strano retrogusto.	Molto simile allo zucchero.
usi	Uguale è generalmente usato per addolcire tè, caffè e altre bevande. Viene evitato durante la cottura, poiché diventa amaro quando riscaldato.	Splenda è usato sia nelle bevande che nei dessert, poiché si avvicina alla degustazione come lo zucchero di Equal.
componenti	Aspartame, destrosio e maltodestrina.	sucralosio.
Approvato dalla FDA	1981	1991 in Canada; 1998 negli Stati Uniti

Contenuto: Equal vs Splenda

• 1 storia
• 2 usi
• 3 problemi di salute
• 4 Imballaggio e stoccaggio
• 5 componenti
• 6 polemiche
• 7 riferimenti

Storia

Il sucralosio è stato scoperto dagli scienziati come una collaborazione tra Tate & Lyle e il King's College di Londra. Il suo uso è stato approvato in Canada nel 1991 e poi in altri paesi dal 1993 al 2008. Il prodotto è stato finalmente lanciato nel maggio 2008 da Fusion Nutraceuticals.

Le bustine gialle di Splenda sono spesso distinguibili dai sacchetti blu pallido di Equal

La scoperta dell'aspartame, il componente principale di Equal, risale al 1965. Fu commercializzata per la prima volta da G ... D. Searle and Co., e ottenne la piena approvazione nel 1981, 7 anni dopo la sua limitata approvazione per l'uso nei prodotti alimentari.

usi

Uguale è generalmente usato per addolcire tè, caffè e altre bevande. Tuttavia, viene evitato durante la cottura, poiché diventa amaro una volta riscaldato. Splenda è un dolcificante più flessibile e viene utilizzato sia nelle bevande che nei dessert.

Problemi di salute

L'uguale si scompone in fenilalanina e le persone con fenilchetonuria non sono in grado di metabolizzare questo amminoacido e dovrebbero evitare il consumo di Equal. Anche se mancano prove concrete, alcuni studi affermano che il consumo di Equal in una grande quantità potrebbe causare vertigini e mal di testa e persino il cancro. Gli studi che testano gli effetti collaterali di Splenda nei ratti hanno dimostrato che è legato all'aumento di peso e alla riduzione dei batteri buoni nell'intestino e all'emicrania. Tuttavia, non è stato dimostrato e non è visto negli esseri umani.

Imballaggio e stoccaggio

Equal è venduto in polvere confezionato in bustine individuali o in un formato tablet in dissolvenza. Splenda è disponibile in forma granulare e compressa. La forma di bustina granulata pesa 1g ciascuno ed è equivalente a due cucchiaini di zucchero.

componenti

Ogni bustina di Equal contiene destrosio, aspartame, acesulfame potassio, amido, diossido di silicio, maltodestrina e aroma. Il modulo tablet può contenere anche lattosio. Ogni bustina di Splenda contiene maltodestrina, destrosio e sucralosio.

controversie

Sia Equal che Splenda sono stati offuscati dalle polemiche. Sebbene sia usato dai paesi di tutto il mondo e approvato dalla FDA, c'è ancora qualche preoccupazione che l'uso a lungo termine di Splenda possa causare il cancro. Splenda è anche stato criticato in quanto la sostanza chimica che conferisce dolcezza contiene cloro che è altamente pericoloso per il corpo. Una piccola parte di esso è anche indigeribile e può causare problemi di salute.

Riferimenti

• Wikipedia: Equal (dolcificante)
• Wikipedia: Splenda