Differenza tra farina di mais e farina di mais

Farina di Mais vs Farina di Mais

Ci sono molte parole diverse usate per la polvere finemente macinata ottenuta dalle orecchie della pianta di mais. Ciò che viene chiamato farina di mais nel Regno Unito diventa amido di mais negli Stati Uniti. La farina di mais è il nome dato alla farina di mais negli Stati Uniti, che è una varietà più spessa di farina ottenuta dai semi di mais. La differenza tra farina di mais e farina di mais può essere molto confusa per chi viene in Europa dall'America. Qual è il mais nel continente americano diventa mais in molti paesi di lingua inglese, in Europa. Ci sono molte persone che pensano che farina di mais e farina di mais siano due entità diverse. Questo articolo esamina più da vicino i due prodotti per scoprire se vi sono effettivamente differenze tra farina di mais e farina di mais.

Il mais è un grano coltivato in grandi quantità in tutto il mondo. Coltivato dai maya intorno al 2500 aC per la prima volta, il mais è diventato un prodotto base in tutto il mondo, più che riso e grano in termini di produzione. Gli europei entrarono in contatto con il mais molto più tardi nel XV e XVI secolo. Era conosciuto con nomi diversi che contenevano la parola mais in loro, come pannocchie, mais dolce, mais di campo, ecc. È mais dolce che viene mangiato dall'uomo in modo naturale perché contiene zucchero in quantità elevate. Negli Stati Uniti, quasi il 40% del raccolto di mais viene utilizzato per produrre etanolo a scopi di carburante.

La farina di mais è l'alimento base nella cucina messicana dove l'impasto di farina di mais viene utilizzato per fare tortillas. Si possono trovare tortillas appena fatte nei negozi in Messico. Ci sono molti cibi diversi che sono fatti usando masa harina che è il nome della farina fatta di mais. In molti paesi, l'amido derivato dal mais macinato è usato come agente addensante nelle zuppe poiché è insapore. È anche usato come sostituto della farina di frumento per milioni di persone che hanno intolleranza al glutine che si trova nella farina di frumento. La farina di mais è ampiamente utilizzata nella cottura.

Farina di Mais vs Farina di Mais

Non c'è differenza tra farina di mais e farina di mais. Anche negli Stati Uniti, ci sono molti stati in cui il prodotto è chiamato farina di mais mentre ci sono stati in cui è etichettato come farina di mais. Il prodotto è indicato come farina di mais nel Regno Unito e nella maggior parte del Commonwealth. È in Canada che il prodotto è indicato anche come amido di mais.