Differenza tra crema pesante e panna da montare

Crema pesante contro panna da montare

La crema è un sottoprodotto di latte ad alto contenuto di grassi. Nel latte crudo, sale nella parte superiore della superficie del latte quando il latte viene agitato in un mixer o anche manualmente. Ci sono molte diverse qualità di creme disponibili sul mercato con diversi tipi di grassi. È la loro nomenclatura che spesso confonde gli acquirenti quando vedono prodotti con contenuti simili chiamati Heavy Cream e Whipping Cream. Tuttavia, ci sono differenze tra la crema pesante e la panna da montare che saranno evidenziate in questo articolo, per consentire ai lettori di acquistare prodotti in base ai loro usi e requisiti.

Crema pesante

Heavy Cream è una frase usata comunemente negli Stati Uniti per riferirsi a una qualità di crema che viene venduta sul mercato che contiene un'alta percentuale di grasso di latte e ha una consistenza densa. Anche se il contenuto di grassi può essere diverso, in generale gli Heavy Creams disponibili nel paese hanno un contenuto di grassi superiore al 36%. Il motivo per cui le persone confondono tra panna e panna è dovuto alla presenza di panna montata pesante sul mercato. Ci sono persone che chiamano anche panna pesante come panna da montare. Tuttavia, in generale, tutte le creme con un contenuto di grassi del 36-48% si classificano per essere etichettate come creme pesanti. Quando la panna pesante viene frustata, quasi si raddoppia.

Panna montata

Panna da montare è un termine usato per riferirsi a una crema con un alto contenuto di grassi che consente di essere frustata e raddoppiare nel suo volume. È un nome interessante come quello che si ottiene dopo averlo frullato è panna montata. Il contenuto di grasso della panna montante è normalmente del 36-40%. È anche per ricordare alle persone di non frullare creme più leggere, non importa quanto a lungo possano batterle; non obbediranno e raddoppieranno o aumenteranno di volume. La panna da montare viene definita crema addensata in Australia. Contiene anche agenti addensanti che consentono di frullare facilmente dopo aver battuto.

Crema pesante contro panna da montare

• La panna pesante ha un contenuto di grassi più elevato (36-48%) rispetto alla panna da montare (30-36%).

• Ci sono anche panna montata leggera e panna montata pesante a seconda del contenuto di grassi.

• La panna da montare è utilizzata principalmente come guarnizione e come ripieno in molti dessert e piatti.

• La panna montata leggera ha il 30% di grassi, mentre la panna pesante o la panna pesante ha un contenuto di grassi superiore al 36%

• Negli Stati Uniti, la nomenclatura è leggera panna montata e poi panna, poiché il contenuto di grassi nella panna è più alto.

• Nel Regno Unito, viene panna montata e poi doppia crema.