Differenza tra grane e polenta

Il differenza fondamentale tra grana e polenta è nella loro trama; la polenta ha una consistenza più grossa della grana.

Sebbene entrambi questi piatti condividano molte somiglianze dal momento che sono fatti con mais, ci sono anche alcune differenze tra grit e polenta. La polenta è un piatto tradizionale italiano fatto con mais di selce, mentre la grana è un piatto tipico del sud fatto con mais dentato. Molte persone usano mais giallo per fare polenta e mais bianco per fare la grana.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è Grits
3. Cos'è la polenta
4. Somiglianze tra grane e polenta
5. Confronto affiancato - Grits vs Polenta in forma tabulare
6. Sommario

Cos'è Grits?

Grits è un piatto popolare negli Stati Uniti del sud. È nato nelle comunità dei nativi americani. Questo piatto è in genere fatto con mais ammaccatura che viene macinato in un pasto grosso. Devi aggiungere acqua calda o latte e cuocere nella stufa fino a quando diventa denso e ha una consistenza cremosa.

Le grane sono di sapore neutro, così tante persone aggiungono altri ingredienti come formaggio, burro e pancetta quando si cucinano grane. Puoi servire grits dolci, con zucchero e burro, o salati con pancetta e formaggio o gamberetti. Alcuni lo mangiano a colazione, mentre altri lo servono come contorno per la cena. Gamberetti e grana è un piatto tradizionale nella Carolina del Sud costiera.

Figura 01: grane di formaggio

Ci sono diversi tipi di grane come grane macinate a pietra, graniglie di mais e graniglie istantanee. Questi diversi tipi hanno vari metodi di cottura e tempi di cottura. Le grane macinate in pietra impiegano 45 minuti per cucinare mentre le graniglie istantanee richiedono solo pochi minuti.

Cos'è la polenta?

La polenta è un piatto italiano fatto con mais di selce. Si noti che la parola polenta si riferisce sia al porridge cotto che ai cereali grezzi. È simile alla grana e puoi cuocerla con un liquido con acqua o latte. Una volta cotto, puoi servirlo come un porridge caldo. Altrimenti, puoi raffreddarlo e permetterlo di solidificarsi. Questa pagnotta solidificata può essere cotta al forno, fritta o grigliata. Puoi persino creare biscotti con la polenta.

Figura 02: polenta

Ci vuole molto tempo per cucinare la polenta; devi mescolare costantemente in modo che non diventi grumoso. Anche se la polenta è simile alla grana, ha una consistenza più grossa della granulosità. Ciò è dovuto principalmente al tipo di mais che usiamo per preparare questi due piatti. Sebbene molte persone credano che la polenta sia fatta con mais giallo poiché la sua versione classica è mais giallo, può essere fatta con mais giallo o bianco.

Quali sono le somiglianze tra grane e polenta?

• Entrambi sono fatti con mais macinato.
• Puoi renderli come un porridge o mangiare con altri ingredienti.

Qual è la differenza tra grane e polenta?

La polenta è un piatto tradizionale italiano fatto con mais di selce, mentre la grana è un piatto tipico del sud fatto con mais dentato. La differenza chiave tra grit e polenta è la loro consistenza; le grane hanno una struttura più fine rispetto alla polenta, che ha una consistenza un po 'grossolana. Poiché la grana ha una consistenza più fine, è più facile cucinarli. Ci vuole più tempo per cucinare la polenta. Molte persone usano mais giallo per fare polenta e mais bianco per fare la grana.

Sommario - Grits vs Polenta

Grit e polenta sono due tipi di piatti che puoi realizzare con mais macinato. La grana è un piatto del Sud, mentre la polenta è un piatto italiano. La principale differenza tra granulosità e polenta è la loro consistenza.

Riferimento:

1. "Di cosa sono fatte le grane? Una guida per grana, farina di mais e polenta. "Mangiatissima, 21 giugno 2018. Disponibile qui
2.Thomson, Julie R. "WTF è Polenta, comunque?" The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 ott 2014. Disponibile qui 

Cortesia dell'immagine:

1. "5166454675" di Kate Hopkins (CC BY 2.0) attraverso Flickr
2. "14288721910" di Joy (CC BY 2.0) attraverso Flickr