Differenza tra fondente e marzapane

Fondente vs Marzapane

Fondente e marzapane sono due cose diverse che possono essere utilizzate per decorare torte. Se avete visto nastri e rose su una torta e vi siete chiesti di cosa siano fatti questi elementi decorativi, potrebbero essere marzapane o fondente. Mentre il fondente è un tipo di glassa che è flessibile, il marzapane è una pasta a base di mandorle tritate. Questa pasta è usata per coprire torte e fare caramelle in diverse forme. Mentre è difficile capire la differenza mentre si mangia una torta in quanto entrambi sono ugualmente gustosi, questo articolo cerca di scoprire le differenze tra il fondente e il marzapane che sono strumenti usati da un pasticciere, per decorare le sue torte.

Cos'è il fondente?

Se sei stato affascinato dalla scultura o dalla decorazione di una torta o una pasta con glassa o glassa, è fatto da una sostanza chiamata fondente. Fondant è disponibile in diversi tipi e può essere versato o arrotolato sulla torta o sulla pasta per realizzare varie forme. Quando è in forma liquida da versare, è una miscela di acqua e zucchero riscaldata e battuta per diventare quasi cremosa. Per le torte nuziali, è la forma arrotolata del fondente che viene comunemente usata. Questa è una gelatina che contiene zucchero e mantiene la flessibilità come la pasta.

Cos'è il marzapane?

Anche se ci sono variazioni in termini di ingredienti, il tipo più comune di marzapane è uno che è fatto con zucchero e mandorle tritate aggiungendo acqua per fare una pasta. Questa pasta è usata per fare imitazioni di frutta e verdura che sembrano belle e sono usate per decorare torte o mangiate così com'è dai bambini che amano il gusto dolce del marzapane. Ci sono anche caramelle di marzapane vendute sul mercato con la pasta che viene data diverse forme di animali e frutta. È possibile tingere il marzapane in qualsiasi colore per realizzare oggetti colorati e glasse su una torta o una pasta.

Qual è la differenza tra fondente e marzapane?

• Il fondente è principalmente acqua e zucchero e quindi ha un sapore più dolce del marzapane composto da acqua e mandorle tritate.

• Il fondente può essere versato o arrotolato per decorare torte e pasticcini, mentre il marzapane viene utilizzato per fare piccoli frutti e figure animali da vendere come caramelle o per decorare le torte.

• È preferibile scegliere il fondente per decorare una torta bianca, poiché il marzapane non può mai essere tinto di bianco puro.

• Se utilizzato in forma arrotolata, per fare fiori sui dolci, il fondente contiene gelatina per mantenere la glassa flessibile.

• Il marzapane ha un sapore migliore del fondente dato che contiene mandorle.

• Il marzapane consente anche a un pasticciere di fare caramelle a forma di animale che sono amate dai bambini.

• Se la dolcezza è di primaria importanza, il fondente è una scelta migliore. D'altra parte, il marzapane è la scelta automatica quando il pasticciere vuole insaporire la sua torta.