Differenza tra Rum e Cachaca

Rum vs Cachaca

Quando si parla di alcol, è un'impresa comune essere lasciati confusi dalla sua ampia varietà, soprattutto per coloro che non conoscono il campo. Per aggiungere alla confusione, ci sono alcuni spiriti che si assomigliano fortemente l'uno con l'altro, confondendo così ulteriormente l'inesperto. Rum e cachaca sono due spiriti che hanno confuso la gente per molti anni.

Cos'è Rum?

Il rum è una bevanda alcolica a base di succo di canna da zucchero o melassa prodotta attraverso un processo di fermentazione e distillazione che viene poi invecchiato in botti di rovere. L'America Latina e i Caraibi sono i più grandi produttori di rum del mondo, mentre il rum è prodotto anche da paesi come Spagna, Austria, Australia, Fiji, Nuova Zelanda, Messico, Filippine, Hawaii, India, Mauritius, Isola della Reunion, Sud Africa, Stati Uniti, Taiwan, Giappone e Canada.

Il rum viene spesso definito come ron añejo (rum invecchiato) o ron viejo (vecchio rum) in spagnolo ed è disponibile in vari gradi. Mentre sono i rum scuri o dorati che si consumano senza mescolarsi con altri distillati, con miscelatori o utilizzati in cucina, il rum leggero viene comunemente utilizzato nei cocktail. I rum premium possono essere consumati direttamente o con ghiaccio.

Il rum è notoriamente associato alla Royal Navy e alla pirateria e svolge un ruolo importante nella cultura delle Isole Maritimes canadesi, delle Indie occidentali e di Terranova.

Cos'è Cachaca?

Conosciuto anche come pinga, aguardente o Caninha, La cachaca è un succo distillato di canna da zucchero prodotto con succo di canna da zucchero ed è la bevanda alcolica più popolare in Brasile. Ha una gradazione alcolica del 38% - 48% in volume e le varietà fatte in casa sono forti come vuole il birraio. Al di fuori del Brasile, la cachaca viene utilizzata nelle bevande tropicali con il cocktail più popolare di tutti essendo la caipirinha.

Il processo di distillazione di cachaca risale al 1532 quando i portoghesi portarono le prime coltivazioni di canna da zucchero da Madeira al Brasile. Cachaca è disponibile in due varietà; invecchiato e non lavorato. La cachaca inattiva è di colore bianco mentre la cachaca invecchiata è d'oro. La cachaca premium è di colore scuro e invecchia fino a tre anni, mentre i marchi ultra premium possono essere invecchiati fino a 15 anni.

Qual è la differenza tra Rum e Cachaca?

Rum e cachaca sono alcoli distillati prodotti a base di canna da zucchero. È facile scambiare una bevanda dall'altra a causa delle somiglianze della loro natura e degli ingredienti e negli Stati Uniti, la cachaca è stata classificata come rum fino a tempi recenti. Tuttavia, rum e cachaca hanno diversi aspetti distinti che li distinguono.

• Il rum è prodotto principalmente con melassa. La cachaca è ricavata dal succo della canna da zucchero.

• L'America Latina e i Caraibi sono noti per il rum, mentre la cachaca è un prodotto brasiliano distinto.

• Il rum è per lo più bevuto da solo in tutto il mondo mentre al di fuori del Brasile, la cachaca viene utilizzata quasi esclusivamente per la produzione di bevande tropicali.

• Il rum viene invecchiato più a lungo rispetto alla cachaca e, quindi, è il prodotto più costoso.