Differenza tra Baby Yogurt e Yogurt normale
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Yogurt bambino vs Yogurt normale
È un fatto ampiamente accettato che lo yogurt sia benefico per la salute in molti modi. Non solo fornisce nutrienti essenziali al corpo, ma è anche ricco di probiotici che aiutano il corpo a combattere i batteri nocivi. Tuttavia, quando si tratta di consumare lo yogurt, vale la pena notare che lo yogurt per bambini e lo yogurt normale sono due tipi di yogurt alla rinfusa che esistono per scopi diversi.
Cos'è Baby Yogurt?
Lo yogurt per bambini è un tipo di yogurt creato appositamente per i bisogni nutrizionali dei bambini. Di solito è fatto con latte intero biologico. Di solito hanno meno zuccheri e, quindi, non sono molto dolci. Bisogna essere molto attenti quando si sceglie lo yogurt ideale per il proprio bambino. Si consiglia di scegliere lo yogurt alla vaniglia che tende a contenere meno zucchero rispetto agli yogurt aromatizzati alla frutta. Inoltre, è altamente raccomandato evitare conservanti, aromi artificiali e simili. Deve anche contenere culture vive e attive (probiotici) per garantire il benessere del bambino. Alcuni dei marchi di yogurt bambino là fuori sono Yoplait Kids, Yokids Yogurt bio a basso contenuto di grassi, Yogurt alla Ronnybrook in stile europeo, Yogurt biologico alla crema di Strauss Family, ecc..
Cos'è lo yogurt normale?
Lo yogurt è un prodotto a base di latte prodotto attraverso la fermentazione batterica del latte. Questo batterio è noto come colture di yogurt. Quando viene fermentato, il lattosio nel latte produce acido lattico che a sua volta agisce sulle proteine del latte che conferiscono allo yogurt il suo caratteristico sapore e consistenza. Mentre il latte vaccino è il materiale più utilizzato per produrre yogurt, latte di bufala, latte di capra, latte di pecora, latte di cammello e latte di yak vengono anche utilizzati per fare lo yogurt in diverse parti del mondo.
La cultura utilizzata per produrre lo yogurt contiene Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e batteri di Streptococcus thermophilus. In alcuni casi vengono aggiunti anche lattobacilli e bifidobatteri. Il processo di produzione dello yogurt consiste solitamente nel riscaldamento del latte a circa 80 ° C (176 ° F) per denaturare la proteina del latte e uccidere i batteri non necessari, dopo di che viene raffreddato a circa 45 ° C (112 ° F). È a questa temperatura che viene aggiunta la coltura ed è necessario mantenere questa temperatura durante il periodo di fermentazione che dura 4-7 ore.
| Valore nutrizionale per 100 g (3,5 once) | |
| Energia | 257 kJ (61 kcal) |
| carboidrati | 4,7 g |
| zuccheri | 4,7 g (*) |
| Grasso | 3,3 g |
| Saturato | 2,1 g |
| monoinsaturi | 0,9 g |
| Proteina | 3,5 g |
| Vitamine | |
| Vitamina A equiv. | 27 μg (3%) |
| Riboflavina (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Tracce di metalli | |
| Calcio | 121 mg (12%) |
Qual è la differenza tra Baby Yogurt e Yogurt normale?
Lo yogurt è un alimento salutare popolare in tutto il mondo per le sue proprietà nutritive. Mentre ci sono molti gusti di yogurt disponibili nel mondo, ci sono anche due tipi di yogurt disponibili: yogurt per bambini e yogurt normale.
- Lo yogurt per bambini è fatto con latte intero. Lo yogurt normale è prodotto con latte magro inferiore al 2%.
- Il latte biologico viene utilizzato per la produzione di yogurt per la maggior parte del tempo. Questo non è il caso per lo yogurt normale.
- Lo yogurt per bambini contiene meno zuccheri rispetto allo yogurt normale.
- La quantità di conservanti e aromi aggiunti nello yogurt per bambini è molto inferiore rispetto allo yogurt normale.
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