Differenza tra Tandoor e Forno

Differenza chiave - Tandoor vs Oven
 

Tandoor e il forno sono due apparecchi che vengono utilizzati per la cottura dei cibi. Un forno è una camera chiusa e isolata che viene utilizzata per riscaldare il cibo. Un tandoor è un tipo speciale di forno fatto di argilla; questo forno è usato specialmente nei paesi asiatici e mediorientali. Un forno non espone il cibo all'esterno poiché è completamente chiuso; tuttavia, tandoor ha un'apertura nella parte superiore che consente la ventilazione. Questa è la differenza chiave tra tandoor e forno.

Cos'è un forno?

Un forno è una camera isolata chiusa che viene utilizzata per riscaldare e cuocere il cibo. E 'convenzionalmente utilizzato per il riscaldamento, la cottura e la torrefazione dei cibi. Alimenti come stufati, carne e prodotti da forno come pane, torte, budini e biscotti vengono preparati utilizzando forni. Tuttavia, ci sono anche altri tipi di forni che vengono utilizzati in ceramica, muratura e lavori in metallo.

Il forno è un apparecchio comunemente usato in molte case. Esistono diversi tipi di forni in base alla loro funzione e alla fonte di alimentazione. Alcuni esempi includono forno elettrico, forno a gas, forno a mattoni, forno a microonde, ecc. Ma tutti questi tipi di forni controllano la temperatura della camera interna.

I forni cucinano il cibo in vari modi. Il modo più comune è fornire calore dal basso. Questo metodo è utilizzato per la cottura e la torrefazione. Alcuni forni possono anche fornire calore dall'alto che è necessario per grigliare. Quando il cibo viene cotto in un forno normale, la temperatura viene distribuita uniformemente.

Cos'è un Tandoor?

I tandoors sono un tipo speciale di forni utilizzati nei paesi asiatici e mediorientali. Questi forni sono di forma cilindrica e hanno una parte superiore aperta per consentire l'accesso e la ventilazione. Sono fatti di argilla e sono costituiti da un materiale isolante come fango o cemento all'esterno. Tradizionalmente, un incendio è stato costruito sul fondo del tandoor, esponendo il cibo al fuoco vivo. La temperatura del tandoor può arrivare anche a 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Un tandoor può essere una grande struttura permanente in cucina o un piccolo forno portatile.

Alimenti come piadine, alochi aloo, pollo tandoori, samosa, kalmi kabab e peshwari seekh possono essere cucinati in un tandoor. Pane piatto come naan, lachcha parathas vengono schiaffeggiati contro i lati del forno, mentre la carne viene solitamente cotta in spiedini lunghi che vengono cotti sulla bocca del forno o inseriti direttamente nel forno.

Qual è la differenza tra Tandoor e Forno?

Definizione:

tandoor è un tipo speciale di forno utilizzato nei paesi asiatici e mediorientali.

Forno è una camera isolata chiusa che viene utilizzata per riscaldare e cuocere il cibo.

aperture:

tandoor ha una cima aperta.

forni avere camere completamente chiuse.

Alimenti:

tandoor è usato per preparare focacce, carne, samosa, ecc.

forni sono utilizzati per preparare carne, casseruole e prodotti da forno.

materiali:

tandoors sono fatti di argilla.

forni usati nelle cucine moderne sono solitamente fatti di metalli.

 Cortesia dell'immagine: "Cornish Pasties in the Oven" By Visitor7 - Opera propria (CC BY-SA 3.0) attraverso Commons Wikimedia "Un tandoor di argilla" di Aashish Jethra (CC BY 2.0) attraverso Flickr