Differenza tra sale marino e sale dell'Himalaya

Cos'è il sale marino?

Definizione di Sale marino:

Il sale marino è il sale che viene prodotto dall'evaporazione dell'acqua di mare. Come tutti i sali, il componente principale è il cloruro di sodio. Tuttavia, può variare in termini di contenuto minerale a parte il cloruro di sodio. Questo perché ci sarà una grande variazione nei minerali che si trovano da una parte all'altra del mondo. Ad esempio, il sale marino può anche contenere tracce di lava se estratto in regioni vulcanicamente attive come le Hawaii.

Estrazione di sale marino:

Il sale marino viene estratto utilizzando pentole per evaporazione del sale (stagni) e metodi moderni. Queste vaschette sono stagni poco profondi e molto ampi. Gli stagni sono intenzionalmente fatti di grandi dimensioni e poco profondi in modo da accelerare la velocità di evaporazione dell'acqua dal sale.

Colore e granuli in sale marino:

Il colore del sale marino può variare notevolmente da grigio a rosa, nero o addirittura verdastro; a seconda di dove è formato. Questo perché è influenzato da altre sostanze nell'oceano, tra cui argilla e persino alghe. I granuli tendono ad essere più grandi e più grossolani dei granuli che si trovano nel normale sale da tavola. Il sale da tavola è solitamente molto raffinato e può anche essere trattato con sostanze chimiche per garantire un colore bianco. Inoltre, il sale da cucina può avere additivi, come agenti aggiunti per impedire che i granuli si aggregino insieme. I cristalli di sale marino sono spesso umidi o più umidi del sale dell'Himalaya. I cristalli di sale marino non si sciolgono rapidamente e danno un sapore croccante al cibo quando vengono utilizzati.

Usi di sale marino:

Il sale marino è considerato da molti più salutare del sale da cucina se si trova nella forma non raffinata. Questo perché contiene molti minerali come il potassio, lo zinco e il ferro. Questi sono essenziali per mantenere una buona salute. Non ci sono prove, tuttavia, che questo sale sia più salutare del normale sale da tavola. Alcuni chef gourmet credono che il sale marino sia meglio del sale da cucina perché è possibile utilizzare meno granuli e dà un sapore leggermente diverso al cibo a causa dei diversi minerali. Gli studi non hanno mostrato una differenza significativa nel gusto tra sale marino e sale da tavola normale.

Cos'è il sale dell'Himalaya?

Definizione del sale dell'Himalaya:

Il sale dell'Himalaya è il sale che viene estratto da una catena montuosa che si trova in Pakistan nella regione del Punjab. Il sale proviene da un mare, ma un mare che esisteva milioni di anni fa durante l'era del Cretaceo e del Permiano. Il mare divenne privo di sbocchi sul mare e l'acqua evaporò lasciando dietro di sé depositi di sale senza sbocco sul mare che ora vengono estratti. I minerali che possono essere presenti oltre al cloruro di sodio includono cromo, rame, zinco, ferro e piombo. Sono stati trovati fino a 10 elementi quando è stato analizzato il salgemma dell'Himalaya. Il sale può anche contenere magnesio, potassio, calcio e solfati.

Estrazione del sale dell'Himalaya:

Il sale non deve essere estratto dall'acqua poiché l'acqua è evaporata milioni di anni fa. Ciò significa che il sale deve essere scavato dalle montagne dove è intrappolato. I metodi tradizionali sono usati dai minatori per rimuovere il sale. La miniera più importante è vicino a Khewra, nella provincia del Punjab.

Colore e granuli in sale dell'Himalaya:

Il colore dei granuli di sale è spesso rosa o rosso a causa della presenza di ossidi, ma può essere un colore biancastro. I cristalli del sale dell'Himalaya sono molto secchi e i granuli tendono ad essere molto più grandi dei granuli trovati nel comune sale da tavola. Il sale dell'Himalaya si dissolve rapidamente e può essere utilizzato in situazioni di cottura dove il desiderio è quello di avere un sale che si scioglie rapidamente.

Usi del sale dell'Himalaya:

Il sale dell'Himalaya può essere usato per aromatizzare il cibo, ma potrebbe essere necessario affinarlo prima per rimuovere le impurità pericolose come il piombo e il rame. Le lastre di sale sono usate per fare il lievito e servire i piatti. Anche le lampade sono fatte di blocchi di sale, ponendo una lampadina all'interno di un blocco scavato di sale dell'Himalaya. Il sale è anche usato come sale da bagno e in vari altri settori.

Differenza tra sale marino e sale dell'Himalaya

1. Definizione

Il sale marino è il sale che viene prodotto a causa dell'evaporazione dell'acqua di mare.

Il sale dell'Himalaya è il sale che viene estratto dalle montagne in Pakistan. Il sale dell'Himalaya è il sale prodotto da un mare antico che è evaporato.

2. Estrazione di sale

Il sale marino viene estratto utilizzando pentole di evaporazione e vari metodi moderni.

Il sale dell'Himalaya viene estratto con metodi tradizionali e estrazione manuale.

3. Colore

Il colore del sale marino può variare da bianco sporco a rosa, verdastro o nero.

In confronto, il colore del sale dell'Himalaya può variare da bianco sporco a rosa o rosso.

4. granuli

Il sale marino tende ad avere granuli che sono umidi rispetto al sale dell'Himalaya che ha granuli di sale che sono molto secchi.

5. Fusione

I granuli di sale marino non si sciolgono facilmente mentre, in confronto, i granuli di sale dell'Himalaya si sciolgono facilmente.

6. usi

Il sale marino può essere usato in cucina e come scrub per la pelle. Il sale dell'Himalaya può essere usato in cucina per aggiungere sapore al cibo. Inoltre, il sale dell'Himalaya viene utilizzato anche per preparare piatti da forno, servire vassoi e lampade di sale.

Tabella di confronto tra sale marino e sale dell'Himalaya

Riassunto di Sale marino vs. Sale dell'Himalaya

• Sia il sale marino che il sale dell'Himalaya hanno granuli molto più grandi del sale da tavola convenzionale.
• Il sale marino ha più colori rispetto al sale dell'Himalaya poiché viene estratto da molti luoghi diversi in tutto il mondo.
• Il sale marino viene estratto con le padelle di evaporazione mentre il sale dell'Himalaya viene estratto con metodi di estrazione tradizionali.
• I granuli di sale marino tendono ad essere più umidi dei granuli di sale dell'Himalaya.
• I granuli di sale marino non si sciolgono così velocemente come fanno i granuli di sale dell'Himalaya.