Differenza tra cellulosa e glicogeno e glucosio

Cellulosa vs glicogeno vs glucosio

Glucosio, cellulosa e glicogeno sono classificati come carboidrati. I carboidrati sono il tipo più abbondante di molecole organiche sulla terra. Sono la fonte di energia chimica per gli organismi viventi. Non solo questo, servono come componenti importanti dei tessuti. Il carboidrato può essere nuovamente classificato in tre come monosaccaride, disaccaridi e polisaccaridi. I monosaccaridi sono il tipo di carboidrati più semplice. Il disaccaride è la combinazione di due monosaccaridi. Quando dieci o più numeri di monosaccaridi sono uniti da legami glicosidici, sono noti come polisaccaridi.

Glucosio

Il glucosio è un monosaccaride che contiene sei atomi di carbonio e un gruppo aldeidico. Pertanto, è un esoso e un aldoso. Ha quattro gruppi ossidrile e ha la seguente struttura.

Sebbene sia mostrato come una struttura lineare, il glucosio può essere presente anche come struttura ciclica. In effetti, in una soluzione, la maggior parte delle molecole si trova nella struttura ciclica. Quando una struttura ciclica si sta formando, il -OH su carbonio 5 viene convertito nel collegamento etereo, per chiudere l'anello con carbonio 1. Forma una struttura ad anello a sei membri. L'anello è anche chiamato un anello emiacetale, a causa della presenza di carbonio che ha sia un etere di ossigeno e un gruppo di alcol. A causa del gruppo aldeide libero, il glucosio può essere ridotto. Quindi, è chiamato uno zucchero riducente. Inoltre, il glucosio è anche noto come destrosio perché ruota la luce polarizzata piana verso destra.

Quando c'è luce solare, nei cloroplasti vegetali, il glucosio viene sintetizzato usando acqua e anidride carbonica. Questo glucosio è immagazzinato e usato come fonte di energia. Animali e umani ottengono il glucosio da fonti vegetali. Il livello di glucosio nel sangue umano è regolato dal meccanismo di omeostasi. Gli ormoni dell'insulina e del glucagone sono coinvolti nel meccanismo. Quando c'è un alto livello di glucosio nel sangue, si parla di una condizione diabetica. La misurazione del livello di zucchero nel sangue misura il livello di glucosio nel sangue. Esistono vari metodi per misurare il livello di glucosio nel sangue.

Il glicogeno

Il glicogeno è un polimero del glucosio, che è analogo all'amido, ma questo è più ramificato e complesso dell'amido. Il glicogeno è il principale polisaccaride di stoccaggio nei nostri corpi e anche in alcuni microrganismi. Nei nostri corpi, viene sintetizzato e immagazzinato principalmente nel fegato. Quando l'alto livello di glucosio è nel nostro sangue, quelle molecole di glucosio vengono convertite in glicogeno e questo processo viene stimolato dall'ormone del glicogeno. Quando il livello di glucosio nel sangue è inferiore al valore standard, il glicogeno viene riconvertito in glucosio con l'aiuto dell'insulina. Questo glicogeno, l'omeostasi del glucosio è importante nei nostri corpi. Se c'è un'anomalia nel mantenere i livelli di glicogeno, il diabete può portare all'ipoglicemia. Il glicogeno ha una struttura simile all'amilopectina. Il polimero di glicogeno ha legami α (1 → 4) -glicosidici. Ai punti di ramificazione si formano legami 1,6 glicosidici.

Cellulosa

La cellulosa è un polisaccaride che è fatto di glucosio. Le unità di glucosio sono legate insieme da legami glicosidici β (1 → 4). La cellulosa non si dirama, ma a causa dei legami idrogeno tra le molecole può formare fibre molto rigide. La cellulosa è abbondante nelle pareti cellulari delle piante verdi e delle alghe. Pertanto, questo è il carboidrato più comune sulla terra. La cellulosa viene utilizzata per produrre carta e altri derivati ​​utili. Viene inoltre utilizzato per produrre biocarburanti.