Differenza tra clorofilla e carotenoidi

Il differenza fondamentale tra clorofilla e carotenoidi è quello la clorofilla è una famiglia di pigmenti di colore verde utilizzati principalmente per la fotosintesi negli organismi fotosintetici mentre i carotenoidi sono un gruppo di pigmenti di colore da giallo a rosso tra cui caroteni e xantofille che sono pigmenti accessori.

Il pigmento è un composto chimico colorato che riflette una certa lunghezza d'onda della luce visibile. È responsabile del conferire i colori caratteristici a molti oggetti tra cui fiori, colori, frutta, foglie, coralli, ecc. Un pigmento specifico assorbe una particolare lunghezza d'onda della luce visibile e riflette una diversa lunghezza d'onda che è visibile a occhio nudo. Negli organismi fotosintetici, i pigmenti di colore verde chiamati clorofilla giocano un ruolo importante nel processo di fotosintesi. Un altro gruppo di pigmenti chiamato carotenoidi è anche in grado di assorbire la luce, ma non può coinvolgere direttamente il percorso fotosintetico. Sono pigmenti di colore giallo, arancione e rosso.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è la clorofilla
3. Che cosa sono i carotenoidi
4. Somiglianze tra clorofilla e carotenoidi
5. Confronto affiancato - Clorofilla vs Carotenoidi in forma tabulare
6. Sommario

Cos'è la clorofilla?

La clorofilla è un gruppo di pigmenti di colore verde presenti nelle piante e in altri organismi fotosintetici. Infatti, le clorofille sono i pigmenti primari degli organismi fotosintetici tra cui piante e alghe. Questi pigmenti sono in grado di catturare l'energia della luce solare e produrre carboidrati. Generalmente, questa famiglia ha diversi tipi di pigmenti clorofilla come la clorofilla a, b, c e d.

Tra i diversi tipi di pigmenti clorofilla, la clorofilla aeb sono i pigmenti più comuni che coinvolgono principalmente la fotosintesi. Le clorofille assorbono le lunghezze d'onda del colore giallo e blu dalla radiazione elettromagnetica e riflettono il verde. Quindi, sono visibili a noi nel riflettere il colore che è verde.

Figura 01: clorofille

Strutturalmente, la molecola di clorofilla contiene un anello di porfirina composto da carbonio, idrogeno, azoto e molecole di ossigeno che circondano uno ione metallico centrale; il magnesio.

Che cosa sono i carotenoidi?

I colori gialli, arancioni e rossi che vediamo ovunque sono dovuti ai pigmenti chiamati carotenoidi. Sono i composti chimici che riflettono questi colori. Inoltre, ci sono due tipi principali di carotenoidi; cioè, sono i caroteni e le xantofille. I caroteni sono i pigmenti di colore da arancio a giallo mentre gli xantofilli sono i pigmenti di colore giallo. Il colore tipico delle carote è dovuto ai beta-caroteni che contiene. D'altra parte, il tipico colore del pomodoro è dovuto al licopene, che è un altro pigmento carotenoide.

Strutturalmente, i carotenoidi contengono due piccoli sei anelli di carbonio e una lunga catena di carbonio. Pertanto, non sono solubili in acqua. Invece, sono solubili nel grasso. Inoltre, negli organismi fotosintetici, i carotenoidi svolgono un ruolo di pigmenti accessori. Sebbene i carotenoidi non siano in grado di trasferire direttamente la luce assorbita nel percorso fotosintetico, possono trasferire la luce in clorofilla e assistere la fotosintesi. Quindi, sono presenti all'interno dei cloroplasti e anche nei cianobatteri.

Figura 02: carotenoidi

Inoltre, i carotenoidi sono anche noti come importanti antiossidanti. Sono in grado di disattivare i radicali liberi; quindi, fornire benefici per la salute. Inoltre, hanno una proprietà antitumorale. Inoltre, alcuni carotenoidi possono convertirsi in vitamina A, che è vitale per la buona visione, la crescita e lo sviluppo. Non solo, i carotenoidi sono popolari come composti anti-infiammatori che prevengono condizioni infiammatorie. Inoltre, i carotenoidi forniscono anche benefici immuni.

Quali sono le somiglianze tra clorofilla e carotenoidi?

• Le clorofille e i carotenoidi sono pigmenti.
• Sono pigmenti vegetali.
• Sono anche presenti nei cloroplasti.
• Inoltre, sono presenti anche nei cianobatteri.
• Inoltre, entrambi i tipi di pigmenti possono assorbire la luce.
• Inoltre, entrambi possono assorbire determinate lunghezze d'onda della luce e riflettere alcune altre lunghezze d'onda che sono visibili a noi.

Qual è la differenza tra clorofilla e carotenoidi?

Le clorofille sono pigmenti vegetali di colore verde mentre i carotenoidi sono pigmenti vegetali di colore da giallo a rosso. Pertanto, questa è la differenza chiave tra clorofilla e carotenoidi. Inoltre, ci sono diversi tipi di clorofilla; clorofilla a, b, c e d mentre ci sono solo due tipi di carotenoidi. Sono i caroteni e le xantofille. Quindi, è un'altra differenza tra clorofilla e carotenoidi.

Inoltre, entrambi i tipi di pigmenti possono assorbire la luce. Ma, a differenza dei carotenoidi, solo le clorofille possono trasferire direttamente la luce sul percorso fotosintetico. Inoltre, c'è anche una differenza strutturale tra clorofilla e carotenoidi. Le clorofille contengono anelli di porfirina nella loro struttura mentre i carotenoidi contengono due piccoli anelli di carbonio e una lunga catena di carbonio.

Sommario - clorofilla vs carotenoidi

Le clorofille e i carotenoidi sono due tipi di pigmenti vegetali. La differenza chiave tra clorofilla e carotenoidi sono i colori riflettenti. Le clorofille riflettono la lunghezza d'onda del colore verde; quindi, visibile in colore verde mentre i carotenoidi riflettono lunghezze d'onda di colore da giallo a rosso; quindi, visibile in giallo, arancione e rosso a colori. Inoltre, le clorofille sono i principali pigmenti fotosintetici che coinvolgono direttamente la fotosintesi mentre i carotenoidi sono pigmenti accessori che trasferiscono la luce assorbita alle clorofille a causa dell'incapacità di trasferire direttamente alla via fotosintetica. Esistono diversi tipi di clorofilla, vale a dire la clorofilla a, b, c, e d, mentre esistono due tipi principali di carotenoidi, vale a dire caroteni e xantofille. Quindi, questo riassume la differenza tra clorofilla e carotenoidi.

Riferimento:

1.Szalay, Jessie. "Quali sono i carotenoidi?" LiveScience, Purch, 15 ottobre 2015. Disponibile qui 
2. "Clorofilla". NeuroImage, Academic Press. Disponibile qui  

Cortesia dell'immagine:

1. "Leaf 1 web" di Jon Sullivan - PdPhoto, (Public Domain) via Commons Wikimedia  
2. "Fiore con carotenoidi" di Kumaravel Marimuthu - Opera propria, (CC BY-SA 4.0) attraverso Commons Wikimedia