Differenza tra digestione fisica e chimica

Digestione fisica vs chimica

Il processo di scomposizione degli alimenti nella pista elementare per ottenere nutrienti nel cibo è noto come digestione. I nutrienti ottenuti in questo processo vengono quindi assorbiti nel sistema circolatorio e fatti circolare su tutto il corpo con il sangue. Questi nutrienti sono essenziali per fornire energia o per la sintesi di sostanze specifiche di cui il corpo ha bisogno. La digestione è fondamentalmente avvenuta con mezzi fisici e chimici. Entrambi i tipi di digestione sono importanti per aumentare il tasso di digestione e fornire un adeguato assorbimento di nutrienti. Normalmente i prodotti alimentari sono ingombranti e difficili da estrarre nutrienti direttamente da loro. Pertanto, è necessario abbattere il cibo prima usando i processi fisici e quindi idrolizzare i nutrienti enzimaticamente in molecole più piccole utilizzando i processi chimici.

Digestione fisica

La digestione fisica è l'abbattimento delle particelle di cibo in particelle più piccole da processi fisici come la masticazione, la frantumazione, ecc. Si ottiene principalmente dai denti, dalle contrazioni dello stomaco e dalla bile. La digestione fisica aumenta la superficie per reazioni enzimatiche, quindi aumenta indirettamente la velocità della reazione chimica.

Digestione chimica

Il processo di trasformazione del cibo in particelle più piccole attraverso le reazioni enzimatiche viene definito digestione chimica. Gli enzimi sono usati per catalizzare le reazioni dividendo i legami chimici nel processo di idrolisi. Esistono tre tipi di enzimi digestivi, vale a dire; carboidrati, lipasi e proteasi, che idrolizzano carboidrati, grassi e proteine ​​rispettivamente. Questi enzimi si trovano nella saliva, nel succo gastrico, nel succo pancreatico e nel succo intestinale, secreti rispettivamente dalle ghiandole salivari, dalle ghiandole gastriche, dai pancreas e dalla parete dell'intestino tenue. La secrezione degli enzimi digestivi è iniziata dall'attesa, dalla stimolazione riflessa, dagli ormoni o dalla stimolazione meccanica diretta.

Qual è la differenza tra Digestione fisica e Digestione chimica?

• La digestione fisica comporta cambiamenti fisici mentre la digestione chimica comporta cambiamenti chimici nel cibo.

• La digestione fisica aiuta a scomporre le particelle di cibo di grandi dimensioni in particelle più piccole, mentre la digestione chimica spezza le particelle grandi in piccole molecole.

• La digestione chimica coinvolge enzimi ed azioni enzimatiche, mentre la digestione fisica comporta azioni fisiche che includono masticare, schiacciare e rompere il cibo.

• La digestione fisica aumenta la superficie disponibile per la digestione chimica e aumenta la velocità delle reazioni enzimatiche, mentre la digestione chimica consente l'assorbimento di molecole di cibo più piccole nel flusso sanguigno.

• Denti, muscoli intestinali e l'azione di soluzioni come la bile aiutano a raggiungere la digestione fisica mentre la digestione chimica è ottenuta dagli enzimi digestivi.