Differenza tra clorella e spirulina
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Differenza chiave - Chlorella vs Spirulina
La clorella e la spirulina sono due microalghe commestibili che possono essere consumate sia come alimenti che come integratori alimentari, ma i consumatori ordinari non riescono a capire e distinguere la differenza tra loro, e usano spesso la clorella e la spirulina, in modo intercambiabile. Sia la clorella che la spirulina appartengono al genere delle alghe verdi unicellulari e al phylum della Chlorophyta. Sebbene, al pari di alcune caratteristiche organolettiche e condizioni di crescita, la spirulina e la clorella siano in assoluto due diverse varietà di alghe che hanno numerosi importanti tratti caratteristici. Il differenza fondamentale tra loro è quello La clorella è un'alga d'acqua dolce a cellula singola verde che contiene una concentrazione molto forte di recettori attivati dal proliferatore perossisoma mentre La Spirulina è un'alga d'acqua dolce monocellulare blu-verde che contiene proteine, minerali e vitamine essenziali, oligoelementi, fibre, acidi nucleici, acidi grassi, polisaccaridi e sostanze fitochimiche antiossidanti.
Cos'è la clorella?
La clorella è un'alga d'acqua dolce a cellula singola verde che contiene una concentrazione molto forte di recettori attivati dal proliferatore perossisoma. Questi recettori sono noti per regolare il metabolismo umano, rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute generale. La clorella è anche ricca di clorofilla, fibre, proteine, vitamine, minerali, aminoacidi e acidi nucleici. Pertanto, sono considerati preziosi alimenti funzionali e disponibili sia in forma di compresse che in polvere.
Una vista microscopica dell'alga Chlorella.
Cos'è la Spirulina?
La Spirulina è un'alga d'acqua dolce monocellulare blu-verde che contiene proteine, minerali e vitamine essenziali, oligoelementi, fibre, acidi nucleici, acidi grassi, polisaccaridi e sostanze fitochimiche antiossidanti. La spirulina è anche a basso contenuto calorico e considerata una fonte completa di proteine di alta qualità, ed è stata recentemente associata a una significativa riduzione del peso nel corpo umano. È anche disponibile sia in forma di compresse e in polvere e vendere come alimenti funzionali.
Qual è la differenza tra Clorella e Spirulina?
La clorella e la spirulina sono ricche di molte sostanze fitochimiche bioattive e offrono una vasta gamma di benefici per la salute se incorporate nella dieta quotidiana. Per aiutarvi a decidere, come differenziare le due alghe, abbiamo identificato le seguenti principali differenze in 8 categorie:
Differenze morfologiche tra clorella e spirulina
Spirulina: La spirulina è un'alga monocellulare a forma di spirale senza vero nucleo. La spirulina è più grande della clorella. Ha una parete cellulare morbida e di colore blu-verde.
Chlorella: La clorella è un'alga a cella singola sferica con un nucleo. La clorella è più piccola della Spirulina. Ha una parete rigida. La clorella è un'alga di colore verde.
Composti del pigmento
Spirulina: La Spirulina è ricca di un unico pigmento blu-verde chiamato pigmento di ficocianina. La ficocianina è un fitochimico che può prevenire il cancro e offre alla spirulina la sua caratteristica tonalità blu-verde. Questo pigmento è un potente antiossidante che aiuta a proteggere i tessuti dai radicali liberi. Pertanto, gli integratori alimentari spirulina possono rafforzare il sistema immunitario, migliorare la funzionalità cerebrale e la salute del cuore e ridurre il rischio di reazioni allergiche.
Clorella: la clorella contiene dieci volte più pigmento di clorofilla della spirulina. Questo pigmento fornisce alle piante verdi e alle alghe il loro colore. È un potente antiossidante e fitochimico che previene le malattie, che contribuisce a pulire e disintossicare il fegato e il tratto digestivo e a ridurre i livelli di colesterolo dannosi nel corpo umano. però, La clorella non contiene ficocianina e non ha un'influenza esatta sull'infiammazione.
Contenuto proteico
Spirulina: La spirulina contiene più proteine della clorella. Pertanto, la spirulina è considerata una buona fonte di proteine di alta qualità e la spirulina contiene circa il 60% di proteine.
Chlorella: La clorella è anche raccomandata come integratore proteico economico per la dieta umana quotidiana. Ma contiene il 40% di proteine che è meno della Spirulina.
Sia la spirulina che la clorella sono proteine complete che comprendono tutti gli amminoacidi essenziali. Tuttavia, contengono meno quantità di amminoacido lisina, metionina e cisteina rispetto alle proteine animali come latte, carne e uova.
Contenuto minerale
Chlorella: Chlorella contiene contenuto di ferro aggiuntivo rispetto alla spirulina. È anche ricco di potassio (K), calcio (Ca), cromo (Cr), rame (Cu), ferro (Fe), magnesio (Mn), manganese (Mg), fosforo (P), selenio (Se), sodio (Na) e zinco (Zn) rispetto alla spirulina.
Contenuto grasso
Spirulina: La spirulina contiene il 7% di grasso ed è una ricca fonte di acido gamma-linoleico (GLA). GLA è considerato un grasso sano che è cruciale per lo sviluppo del cervello e la funzione cardiaca. La Spirulina fornisce anche diversi acidi grassi sani come acido alfa-linolenico, acido linoleico, acido docosaesaenoico (DHA), acido eicosapentaenoico (EPA), acido stearidonico e acido arachidonico. Sulla base del suo profilo lipidico, la spirulina fornisce una piccola quantità di acidi grassi Omega-3, ma è una ricca fonte di acidi grassi Omega-6.
Chlorella: la clorella è ricca di grassi polinsaturi. Ma la ricerca non ha dimostrato che sia una ricca fonte di acido gamma-linoleico.
Benefici alla salute
Spirulina: la somministrazione di spirulina è stata esaminata come un modo per migliorare la funzione del sistema immunitario. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, la spirulina è considerata un interessante complemento alimentare per diversi motivi perché è ricca di ferro, proteine e altri fitochimici. Pertanto, è considerato un alimento molto adatto non solo ai bambini ma anche agli adulti per soddisfare i loro requisiti nutrizionali di base.
Chlorella: La clorella viene consumata come integratore alimentare o alimentare prevalentemente negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone. La clorella comprende un fattore di crescita distinto che può supportare la riparazione dei danni ai tessuti nervosi. Pertanto, è un integratore alimentare perfetto per gli individui con disturbi degenerativi del cervello e dei nervi.
in lavorazione
Spirulina: La spirulina può crescere in corpi idrici naturali come stagni d'acqua dolce, fiumi e laghi che hanno un contenuto alcalino moderatamente alto (pH elevato). Temperature adeguate e sole sono fondamentali per produrre un buon raccolto. La raccolta e la lavorazione della spirulina è più facile della clorella.
Chlorella: La clorella, inoltre, viene coltivata in vasche di acqua dolce e, è più difficile da raccogliere e coltivare rispetto alla spirulina. Inoltre, la clorella è di solito più difficile da trattare rispetto alla spirulina, perché ha una parete di cellulosa dura indigeribile. Pertanto, la clorella deve passare attraverso una procedura complessa per abbattere meccanicamente la parete di cellulosa e produrre clorella disponibile bio. Inoltre, questa procedura è molto complessa e richiede utensili costosi. Quindi, il costo della produzione è alla fine più alto nella produzione di clorella rispetto alla produzione di spirulina.
digeribilità
Spirulina: La spirulina ha una parete di cellulosa perfettamente digeribile che è composta da muco-polisaccaridi in sostituzione della cellulosa indigeribile. Pertanto, è prontamente digerito e assorbito dall'intestino umano.
Chlorella: La clorella ha un muro indigeribile di cellulosa dura che può causare disturbi gastrointestinali fino al 20% delle persone.
In conclusione, sia la spirulina che la clorella condividono molte caratteristiche simili, sostenendo allo stesso tempo una serie specifica di preziosi benefici per la salute e contenuti nutrizionali. Abbiamo tentato di comprendere i termini spirulina e clorella in questo articolo seguito da un confronto per scoprire le categorie chiave che li differenziano nel mezzo.
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