Differenza tra amminoacidi polari e non polari

Differenza chiave - Polar vs Amino non polare acidi
 

Gli amminoacidi possono essere divisi in due gruppi in base alla polarità come amminoacidi polari e amminoacidi non polari. Il differenza fondamentale tra gli amminoacidi polari e non polari è quello gli amminoacidi polari hanno polarità mentre la polarità è assente negli amminoacidi non polari.

L'amminoacido è composto organico. Un amminoacido è composto da un gruppo amminico (-NH₂), gruppo carbossilico (-COOH), gruppo alchilico come catena laterale (-R) e atomo di idrogeno (-H). Pertanto, un amminoacido è formato da quattro elementi chimici di base; C, H, O e N. Gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Gli amminoacidi possono essere classificati in diversi modi in base alla struttura, alla sintesi e alle proprietà come essenziale e non essenziale, polare e non polare.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Che cosa sono gli amminoacidi polari
3. Che cosa sono gli amminoacidi non polari
4. Confronto affiancato - Aminoacidi polari e non polari in forma tabulare
5. Sommario

Che cosa sono gli amminoacidi polari?

Gli amminoacidi polari sono amminoacidi che hanno polarità. Gli amminoacidi polari si possono trovare in tre tipi come amminoacidi neutri, amminoacidi carichi positivamente e amminoacidi carichi negativamente. Aminoacidi polari senza carica non hanno carica sul gruppo "R" (catena laterale). Questi amminoacidi possono essere trovati a partecipare alla formazione del legame idrogeno nelle molecole proteiche. Esempi di aminoacidi per questo gruppo sono serina, treonina, tirosina, cisteina, glutammina e asparagina.

Figura 01: Classificazione degli amminoacidi

Gli amminoacidi polari con carica positiva contengono più gruppi amminici rispetto ai gruppi carbossilici. Quindi l'amminoacido diventa più basilare. Questi amminoacidi hanno la carica positiva sul gruppo "R". Gli esempi per questa categoria includono lisina, arginina e istidina.

Aminoacidi polari con carica negativa hanno più gruppi carbossili rispetto ai gruppi amminici. Quindi l'amminoacido diventa più acido. La carica negativa di questi amminoacidi può essere trovata nel gruppo "R". Esempi di questo gruppo includono acido aspartico e acido glutammico.

Cosa sono gli amminoacidi non polari?

Gli amminoacidi non polari sono amminoacidi che non hanno polarità. Questo perché questi aminoacidi hanno un numero uguale di gruppi di acidi carbossilici e gruppi di ammine. Questo rende questi amminoacidi non polari avere una carica neutra. Non hanno alcun costo sul gruppo "R".

Gli amminoacidi non polari sono idrofobi. Esempi di amminoacidi non polari includono alanina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, glicina, triptofano, metionina e prolina.

Qual è la differenza tra amminoacidi polari e non polari?

Aminoacidi polari e non polari
Gli amminoacidi polari sono amminoacidi che hanno polarità.	Gli amminoacidi non polari sono amminoacidi che non hanno polarità.
Polarità
La polarità è presente negli amminoacidi polari.	La polarità è assente negli amminoacidi non polari.
idrofobicità
Gli amminoacidi polari sono idrofili.	Gli amminoacidi non polari sono idrofobi.
Esempi
Esempi di amminoacidi polari includono serina, lisina e acido aspartico.	Alanina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, glicina, triptofano, metionina, prolina.

Sommario - Polar vs Amino non polari acidi

Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Esistono diversi modi di raggruppare gli aminoacidi in base alla struttura e alle proprietà. Aminoacidi polari e amminoacidi non polari sono categorizzati in base alla polarità dell'amminoacido. La differenza tra amminoacidi polari e non polari è che gli amminoacidi polari hanno polarità mentre la polarità è assente negli aminoacidi non polari.

Riferimento:

1. "Aminoacidi polari". Aminoacidi polari, amminoacidi non polari | [email protetta]  Disponibile qui  
2. "Amminoacido". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 marzo 2018. Disponibile qui  
3.Gorga, Frank R. "Amminoacidi non polari". Gruppi non polari R, 1999. Disponibile qui  

Cortesia dell'immagine:

1.'Figura 03 04 02'By CNX OpenStax , (CC BY 4.0) attraverso Commons Wikimedia