Differenza tra vitamine liposolubili e idrosolubili

Il differenza fondamentale tra vitamine liposolubili e idrosolubili è che il le vitamine liposolubili sono solubili nei grassi quindi il corpo li assorbe quando i sali biliari sono disponibili mentre le vitamine idrosolubili sono solubili in acqua, quindi il corpo può facilmente assorbirle.

Le vitamine sono fattori alimentari essenziali che richiedono il corretto utilizzo degli altri nutrienti come proteine, carboidrati, lipidi, ecc. Inoltre, sono importanti per la nostra crescita, la differenziazione cellulare, per altre funzioni cellulari. Quindi, ci sono due tipi principali di vitamine cioè vitamine liposolubili e vitamine idrosolubili. Pertanto, la solubilità della vitamina determina la sua azione all'interno del corpo.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Quali sono le vitamine liposolubili
3. Quali sono le vitamine idrosolubili
4. Somiglianze tra vitamine liposolubili e idrosolubili
5. Confronto affiancato - Vitamine solubili in acqua e solubili in acqua in forma tabulare
6. Sommario

Quali sono le vitamine liposolubili?

Le vitamine liposolubili sono un tipo di vitamine, solubili solo nei lipidi. Le vitamine A, D, E e K sono le principali vitamine liposolubili. Queste vitamine sono immagazzinate principalmente nel fegato e nei tessuti adiposi. A causa di questa capacità di conservazione, le vitamine liposolubili in eccesso possono portare a condizioni di tossicità chiamate ipervitaminosi.

Figura 01: Vitamina A liposolubile

Inoltre, le vitamine liposolubili non escono dal corpo. L'intestino tenue assorbe le vitamine liposolubili insieme ai sali biliari. Queste vitamine sono abbondanti nei cibi ricchi di grassi.

Quali sono le vitamine idrosolubili?

Le vitamine idrosolubili sono uno dei due tipi di vitamine, che sono solubili in acqua. La vitamina B e C sono i principali gruppi di vitamine idrosolubili. Queste vitamine non sono immagazzinate nel nostro corpo. Quindi non provocano tossicità.

Figura 02: vitamina B

Anche se consumiamo un eccesso di vitamina solubile in acqua, sono espulsi dal corpo facilmente attraverso la minzione mantenendo un basso rischio di sovradosaggio. Pertanto, il fabbisogno giornaliero di vitamine idrosolubili è necessario per soddisfare la domanda del corpo.

Quali sono le somiglianze tra vitamine liposolubili e idrosolubili?

• Entrambi sono tipi di vitamine.
• Le vitamine liposolubili e solubili in acqua sono assorbite nel corpo.
• Entrambi i tipi sono molto nutrienti.

Qual è la differenza tra vitamine liposolubili e idrosolubili?

Le vitamine sono liposolubili o solubili in acqua. Le principali vitamine liposolubili sono le vitamine A, D, E e K, mentre le principali vitamine idrosolubili sono B e C. L'assorbimento delle vitamine idrosolubili è molto semplice mentre l'assorbimento di vitamine liposolubili avviene con i sali biliari. Questa è la principale differenza tra vitamine liposolubili e idrosolubili. Inoltre, a differenza delle vitamine idrosolubili, le vitamine liposolubili sono immagazzinate nel fegato e, in eccesso, possono causare ipervitaminosi.

L'infografica qui sotto presenta maggiori dettagli sulla differenza tra vitamine liposolubili e idrosolubili in forma tabellare.

Sommario - Vitamine solubili in grassi e solubili in acqua

Le vitamine sono di due categorie; liposolubile e solubile in acqua. Il primo tipo è solubile in grasso mentre il secondo è solubile in acqua. Le principali vitamine liposolubili sono vitamina A, D, E e K mentre le principali vitamine idrosolubili sono le vitamine B e C. Quando prende un eccesso di vitamine liposolubili, può portare a ipervitaminosi che è uno stato tossico mentre le vitamine idrosolubili non causano questo tipo di tossicità. Quando c'è un eccesso di vitamine idrosolubili, possono essere espulse facilmente dal corpo. Questa è la differenza tra vitamine liposolubili e idrosolubili.

Riferimento:

1. Alma, Lori. "Qual è la differenza tra le vitamine liposolubili e idrosolubili?" Verywell Health, Verywell. Disponibile qui   
2. Nordqvist, cristiano. "Vitamine: cosa sono e cosa fanno?" Notizie mediche Oggi, MediLexicon International, 26 settembre 2017. Disponibile qui   

Cortesia dell'immagine:

1. "Vitamina A" di Bully su Wikipedia in lingua croata (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia 
2. "VitaminB12" per dissoluzione - Opera propria, (CC BY-SA 3.0) attraverso Commons Wikimedia