Differenza tra vongole e ostriche

Vongole vs ostriche
 

Nonostante la classificazione tassonomica e altre somiglianze di caratteristiche, ci sono molte distinzioni tra vongole e ostriche. Le caratteristiche morfologiche, comportamentali, anatomiche e fisiologiche sono importanti da considerare nell'esplorare la differenza tra vongole e ostriche.

Vongole

Le vongole sono solitamente i molluschi bivalvi commestibili che vivono nelle tane. Tuttavia, alcuni paesi usano questo termine come riferimento per altri bivalvi a seconda del riferimento locale. Tra le discrepanze più considerevoli, si potrebbero considerare gli Stati Uniti e il Regno Unito, perché il termine vongole è usato per riferirsi all'intera classe tassonomica di Bivalvia o ad altri tipi di bivalvi.

Le vongole hanno due gusci di dimensioni uguali, larghi e larghi con una forma più o meno rotonda. Possono chiudere i loro gusci quando sono minacciati o allarmati. Possono chiudere il loro guscio in modo talmente stretto da influenzare persino la lingua inglese con frasi come "happy as a clam" o "clam up". Di solito le vongole non hanno la testa e sono cieche senza occhi, ma le capesante hanno gli occhi.

Le vongole sono state utili come frutti di mare con un gusto incomparabile. Diverse culture del mondo (asiatiche, americane ed europee) hanno sviluppato numerosi tipi di alimenti con le vongole. Oltre alla loro utilità come cibo, le vongole sono state utilizzate nell'industria dell'abbigliamento (bottoni in abiti), acquari e persino in alcuni paesi.

Ostriche

Oyster è un nome comune che viene utilizzato per indicare alcuni gruppi di bivalvi marini e salmastri (Phylum: Mollusca). Quando si tratta di ostriche, i loro usi per gli umani sono molto significativi. In realtà, elevano i valori di alcune esigenze umane, soprattutto fornendo ornamenti e gioielli. Dopo un paio di settimane dalla schiusa dell'uovo, vivono temporaneamente attaccati a un ospite (stadio Glochidia). Dopo di ciò, ogni individuo trova una casa sicura e vive lì per il resto della vita. Quando c'è un posto dove centinaia o migliaia di ostriche hanno fatto la loro casa, si chiama Oyster Bed o Oyster Reef. I letti di ostriche forniscono un grande habitat per molti tipi di animali e piante per creare ecosistemi stabilizzati. Gusci rigidi di ostriche forniscono substrati per un numero di erba marina e per centinaia di piccoli animali marini come anemoni di mare, cozze, cirripedi e molti altri.

Le ostriche essendo alimentatori di filtri, molte sostanze inquinanti nell'acqua marina vengono rimosse, compresi i composti dell'azoto, le particelle sospese e il fitoplancton. Sono molto efficienti nel filtrare l'acqua con una velocità media di cinque litri all'ora da un solo individuo. D'altra parte, le ostriche potrebbero essere considerate come un "filtro per l'acqua" auto-crescente nel mare, in quanto sono in grado di produrre sia uova che spermatozoi nello stesso individuo. In realtà, sono abbastanza rapidi nel moltiplicarsi; milioni di uova autofecondate si sviluppano in larve in circa sei ore, trovano il substrato permanente entro un paio di settimane e maturano in circa un anno.

Le ostriche sono famose per le loro perle preziose e le ostriche per le perle sono state coltivate al giorno d'oggi.

Qual è la differenza tra vongole e ostriche?

• Le vongole vivono all'interno di crepacci e cunicoli mentre le ostriche preferiscono vivere su substrati esposti.

• Le vongole possono muoversi intorno al loro habitat usando il loro piede, ma le ostriche sono attaccate per sempre in un luogo particolare.

• Il guscio di vongola è largo e rotondo mentre il guscio di ostrica è solitamente lungo e ruvido.

• Entrambi sono bivalvi commestibili, ma le vongole sono più popolari delle ostriche come cibo.

• Maschio e femmine sono separati nelle vongole ma non nelle ostriche.

• Le ostriche sono più preziose delle vongole per l'economia.

• Le ostriche possono produrre perle ma non vongole.

• Le vongole si trovano sia in acqua dolce che in acqua salata, ma le ostriche sono in gran parte marine.