Differenza tra acqua di cocco e latte di cocco

Noci di cocco

Coconut Water vs Coconut Milk

Il cocco è una palma con un frutto grande e duro. Il cocco è noto per la sua grande versatilità in quanto è utilizzato in molti processi domestici, commerciali e industriali. Le noci di cocco costituiscono una parte importante della dieta quotidiana in molte culture. Latte e olio di cocco sono usati per cucinare. L'acqua di cocco viene utilizzata per rinfrescare o preparare prodotti alcolici.

Latte di cocco

L'acqua di cocco è il liquido limpido e acquoso all'interno del guscio di noce di cocco. Si sviluppa all'interno di piccole noci di cocco quando la sua carne è molto morbida. Mentre la noce di cocco matura, l'acqua si trasforma lentamente nella carne. L'acqua di cocco così ricca si trova principalmente nelle noci di cocco giovani. L'acqua di una giovane noce di cocco, che è anche chiamata "l'endosperma liquido", è la bevanda più nutriente che la natura abbia fornito alle persone dei tropici per combattere il caldo mortale. Ha un valore calorico di 17,4 / 100 g.

L'acqua di cocco è stata una bevanda molto popolare nei Caraibi, nei tropici e nelle aree sub-continentali. L'acqua di cocco è priva di carboidrati e proteine. Pertanto, viene utilizzato come bevanda per ristoro e sport. Una volta fermentato, l'acqua di cocco forma l'aceto di cocco che viene utilizzato in varie cucine nelle culture tropicali.

Latte di cocco

Il latte di cocco è una base di cottura dolce, bianca, derivata dalla polpa di un cocco maturo. Diversamente dall'acqua di cocco, non si forma naturalmente, ma viene prodotta o schiacciando la polpa di cocco o ri-schiacciando la polpa di cocco in acqua tiepida rendendo rispettivamente il latte di cocco denso e sottile. Ha un valore calorico di 47 cal. per 100 g. che è un po 'più forte dell'acqua di cocco.

Il latte di cocco viene utilizzato principalmente per cucinare o preparare zuppe legate alla noce di cocco. La crema di cocco viene preparata dal precedente scuotimento del latte di cocco in un contenitore a base di lattina. Il latte di cocco trova anche il suo utilizzo come un'alternativa al latte in una dieta vegana e viene utilizzato nella preparazione di bevande simili al tè e al caffè. Il latte di cocco può essere convertito in una forma di polvere che può essere successivamente utilizzata nella preparazione del curry.

Il latte di cocco è considerato parte di una dieta molto salutare ed è stato trovato che ha proprietà di bilanciamento dei lipidi e proprietà di difesa dai microbi. Inoltre è usato per guarire le ulcere della bocca.

Sommario:

1. L'acqua di cocco è una composizione naturale all'interno della noce di cocco, mentre il latte di cocco è ottenuto schiacciando la "carne" della noce di cocco.
2. L'acqua di cocco è molto povera di carboidrati e grassi mentre nel latte di cocco questi valori sono molto alti.
3. L'acqua di cocco viene utilizzata come bevanda per il ristoro e gli sport energetici, mentre il latte di cocco viene utilizzato fondamentalmente in cucina.
4. L'acqua di cocco viene anche utilizzata per produrre aceti e alcoli, mentre il latte di cocco è usato come alternativa al latte di mucca e di animali.
5. L'acqua di cocco ha un sapore dolce mentre il latte di cocco ha un sapore molto più ricco.