Differenza tra Arabica e Robusta

Arabica vs Robusta

Un tema comune condiviso da Arabica e Robusta è che entrambi sono sotto la classificazione del caffè. Infatti, l'Arabica e la Robusta sono due delle tre varietà della pianta del caffè. I loro nomi completi sono rispettivamente caffè Arabica e caffè Canephora.

Queste due varianti sono le più conosciute utilizzate nella produzione e nel consumo di caffè.
Arabica e Robusta sono anche etichette per i chicchi di caffè che ogni rispettiva varietà produce.

Tra le due varietà, l'Arabica è la più preferita. Ha una vasta gamma di gusti (dai sapori dolci a quelli piccanti) e ha un profumo dolce e fruttato quando viene arrostito.

Le piante di caffè Arabica sono anche un po 'più difficili da coltivare e coltivare poiché sono molto delicate. Hanno bisogno di cure costanti e condizioni specifiche. Queste condizioni specifiche includono il clima fresco o subtropicale, molta umidità, un terreno ricco e una protezione costante dalle temperature fredde e dagli insetti. Le piante di Arabica vengono solitamente coltivate in luoghi di alta quota. Devono essere collocati a 600-2.000 metri o 2.000-6.000 piedi da terra.

D'altra parte, Robusta esemplifica l'esatto opposto di Arabica. Robusta di solito ha un sapore da neutro ad amaro. Quando vengono arrostiti, i fagioli robusta hanno l'odore di noccioline. Come pianta, Robusta è più robusto. Può sopravvivere in climi rigidi e non è soggetto a malattie o attacchi di insetti. Le piante robuste vengono solitamente piantate in bassa quota, di solito da 200 a 800 metri.

Inoltre, le piante Robusta producono più chicchi di caffè e un buon prodotto per la produzione a basso costo. La percentuale di caffeina in Robusta è molto più alta rispetto all'arabica.

Al contrario, Robusta non è la varietà richiesta nell'industria del caffè. A causa della sua amarezza, Robusta viene spesso utilizzato nel caffè istantaneo. L'arabica, d'altra parte, viene spesso utilizzata per miscele di caffè e caffè di alta classe. È anche la varietà preferita per il suo sapore delicato ed equilibrato. In termini di produzione, i coltivatori di caffè spesso piantano più piante Arabica rispetto alle piante Robusta.

Le apparenze dei fagioli Arabica e Robusta sono anche molto diverse. I fagioli Arabica sono piatti e allungati. Sono di colore verde intenso con una fessura sagomata. Come pianta, la varietà ha 44 cromosomi, il doppio di un fagiolo robusta. D'altra parte, un fagiolo robusta è rotondo e verde pallido. Ha una crepa rettilinea.

Sommario:

1. Sia l'Arabica che la Robusta sono varietà popolari della pianta del caffè. Ogni varietà produce diversi tipi di fagioli.
2. La maggior parte delle piante e dei chicchi di caffè sono della varietà Arabica. L'Arabica è nota per avere una vasta gamma di gusti, un sapore delicato ed equilibrato. Nel frattempo, Robusta è meno popolare con il suo sapore amaro e l'alto contenuto di caffeina.
3. Ci sono diverse condizioni di crescita per ogni varietà. La varietà Arabica ha bisogno di alcuni requisiti specifici come: clima temperato, alta attitudine, terreno fertile e cure costanti dal freddo e dagli insetti. D'altra parte, Robusta è una varietà molto più facile da coltivare e gestire. Cresce a quote più basse e non richiede molta cura rispetto all'arabica. Produce anche più chicchi di caffè ed è meno costoso da produrre.
4. Anche l'Arabica e la Robusta si differenziano nell'aspetto come chicchi di caffè. L'Arabica ha un colore intenso con un corpo piatto e allungato. Ha una fessura curva. Al contrario, Robusta ha una forma arrotondata e un colore verde pallido. Il crack su un fagiolo robusta è una linea retta.
5. Il numero di cromosomi è anche diverso in ogni pianta e fagiolo. La varietà Arabica ha 44 cromosomi, un possibile risultato del crossbreeding della pianta. D'altra parte, la pianta Robusta ha solo la metà (o 22) del numero totale di cromosomi di Arabica.