Differenza tra lipidi e grassi
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Lipidi vs grassi
Esistono numerose classificazioni di elementi che vengono prodotti da una creatura vivente. È stato detto che i composti di natura organica sono considerati i "prodotti chimici della vita". Questi sono utilizzati come fonti per la sintesi di ormoni e di enzimi, fonti di energia all'interno della cellula e fonti per la costruzione di nuovi tessuti. I composti organici differiscono dai composti inorganici in modo tale che i composti organici posseggano legami di carbonio idrogeno mentre c'è l'assenza di legami di carbonio idrogeno nei composti inorganici. Vitamine, proteine, carboidrati e lipidi sono la principale classificazione di composti organici.
I carboidrati forniscono al corpo l'energia necessaria per le attività quotidiane. Un atleta, prima di andare avanti con il suo sport, di solito "carbo-carichi", mangiare una grande quantità di cibo ricco di carboidrati come pane, cereali, patate e pasta per darsi abbastanza di una scorta di energia per essere in grado di durare gioco. Per i processi di vita continui, i carboidrati sono necessari al corpo. Gli alimenti ricchi di proteine includono latticini, uova e carne. Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine; una proteina è un gruppo di molecole complesse e grandi. Le proteine sono i materiali di base necessari per riprodurre una nuova cellula e aiutare nel trasporto dell'ossigeno attraverso il corpo; inoltre avvia reazioni chimiche fondamentali nel corpo. Le vitamine sono sostanze organiche solitamente presenti nei nostri alimenti che sono essenziali per la normale crescita, lo sviluppo e il metabolismo.
I lipidi, oltre alle proteine, i carboidrati e le vitamine, sono anche composti organici necessari all'organismo. I lipidi insieme ai grassi sono gli argomenti chiave che verranno discussi qui di seguito. Stiamo aggiungendo composti organici sul nostro pane ogni volta che ci spalmiamo del burro. Questi composti organici sono noti come lipidi. I lipidi non si sciolgono nell'acqua e includono grassi e oli. Hanno anche una struttura a catena lunga. I lipidi svolgono un ruolo vitale nel corpo poiché emettono sostanze che regolano la temperatura corporea e proteggono le nostre cellule nervose. I lipidi possono anche essere una fonte di energia come i carboidrati, ma i lipidi in eccesso che non vengono assorbiti dal corpo vengono immagazzinati come grassi corporei. Il termine "lipidi" generalmente include: olio, grassi e sostanze simili a grassi. Esistono due tipi di lipidi che possiamo ottenere dal cibo che mangiamo: i lipidi saturi e i lipidi insaturi. I lipidi possono essere sotto forma di olio quando sono in forma liquida a temperatura ambiente, e possono anche essere chiamati grassi quando sono nella loro forma solida a temperatura ambiente. Pertanto, i lipidi assumono due forme: l'olio che è il liquido e i grassi che sono i solidi. Nel frattempo, i grassi prendono solo una forma e quella è quella solida. Poiché i grassi sono allo stato solido, è implicito che la loro struttura chimica sia molto più semplice rispetto a quella dei lipidi che prendono due forme di materia: liquida e solida. Inoltre, i grassi sono la fonte di energia più altamente concentrata. Infine, il metabolismo di altre forme di lipidi è molto più veloce rispetto a quello dei grassi.
SOMMARIO:
1. I grassi sono classificati nella categoria dei lipidi.
2. I lipidi hanno due forme: sono chiamati olio quando sono liquidi e grassi quando sono solidi. I grassi hanno una sola forma e questo è solido.
3. Poiché i grassi sono allo stato solido, ciò implica che la loro struttura chimica è molto più semplice rispetto a quella dei lipidi che assumono due forme di materia: liquida e solida.
4. I grassi sono la fonte di energia più altamente concentrata.
5. Il metabolismo di altre forme di lipidi è molto più rapido rispetto a quello dei grassi.
