Differenza tra prebiotici e probiotici
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Differenza principale - Prebiotics vs Probiotics
Prebiotici e probiotici sono più popolari per prevenire e invertire i segni delle malattie correlate al tratto digestivo e, di conseguenza, questi composti alimentari sono altamente utilizzati per le industrie alimentari, farmaceutiche e nutraceutiche. Tuttavia, sembra esserci molta confusione sulla differenza tra Prebiotics e Probiotics tra i consumatori ordinari. I probiotici sono microrganismi viventi che sono benefici per la salute e il benessere del tratto digestivo del loro ospite. Questo host può essere un essere umano o un animale. I prebiotici sono sostanze chimiche che promuovono la crescita o l'attività dei microrganismi probiotici come batteri e funghi e possono modificare la composizione dei probiotici nell'intestino verso una composizione più sana. Questo è il differenza principale tra prebiotici e probiotici. In questo articolo, diamo un'occhiata alla differenza tra Prebiotics e Probiotics per quanto riguarda i loro usi previsti e altre caratteristiche chimiche.
Che cosa sono i probiotici
I probiotici sono microrganismi viventi che favoriscono la salute del sistema gastrointestinale umano. Il corpo umano è pieno di batteri buoni e cattivi, ei probiotici rappresentano sempre il gruppo batterico buono e benefico.
Probiotico - Lactobacillus acidophilus
Cos'è Prebiotics
I prebiotici sono ingredienti alimentari indigesti che inducono la crescita e il mantenimento di probiotici benefici dell'intestino.
I topinambur sono ricchi di prebiotici
Differenza tra prebiotici e probiotici
Le differenze tra prebiotici e probiotici possono essere suddivise nelle seguenti categorie. Loro sono;
Definizione
Probiotici: Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (2001) i probiotici sono definiti come "microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute sull'ospite".
prebiotici: Secondo il documento di ricerca di Roberfroid, disponibile in Journal of Nutrition (2007), la definizione di prebiotici è "Un prebiotico è un ingrediente selettivamente fermentato che consente cambiamenti specifici, sia nella composizione e / o attività nella microflora gastrointestinale che conferisce benefici sull'ospite benessere e salute ".
genere
Probiotici: I probiotici vivono microrganismi benefici.
prebiotici: I prebiotici sono ingredienti alimentari indigesti.
Storia
Probiotici: Il concetto di probiotici fu introdotto per la prima volta da Élie Metchnikoff nel 1907.
prebiotici: Il concetto di prebiotici fu scoperto e nominato da Marcel Roberfroid nel 1995
Funzione nel corpo umano
Probiotici: I probiotici migliorano la salute e il benessere del tratto digestivo degli organismi ospiti.
prebiotici:
- Fornire alimenti per probiotici
- Aumentare il numero o l'attività dei batteri bifidobatteri e dell'acido lattico
- Alterare la composizione di microrganismi benefici verso uno positivo
- Portare ad un aumento della produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA)
Benefici di Heath
Probiotici: I probiotici forniscono molti benefici per la salute, tra cui la riduzione dei livelli di microrganismi gastrointestinali potenzialmente patogeni, la loro attività e la diminuzione del disagio gastrointestinale. Inoltre, aiutano a rafforzare e migliorare le prestazioni del nostro sistema immunitario, il miglioramento della funzione della pelle e il miglioramento della regolarità intestinale. Di conseguenza, i probiotici possono anche prevenire costipazione, tumori del colon, riduzione della flatulenza e gonfiore e alcune ulcere del colon. Inoltre, i probiotici proteggono anche il DNA, le proteine e i lipidi dal danno ossidativo.
prebiotici: I prebiotici offrono molti benefici per la salute, tra cui l'aumento della funzionalità e delle prestazioni del sistema immunitario, l'acidità dell'intestino, la riduzione dello sviluppo del cancro del colon-retto, la malattia infiammatoria intestinale e l'ipertensione.
Esempi
Probiotici: I probiotici vivono microrganismi benefici come Bifidobacteria, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus e Lactobacilus acidophilus
prebiotici: I prebiotici sono ingredienti alimentari indigesti come il trans-galattooligosaccaride, l'inulina, l'arabinogalattina di larice (LAG), l'amido resistente, la pectina, i beta-glucani e gli Xylooligosaccharides (XOS).
fonti
Probiotici: Yogurt, crauti, Yakult, zuppa di miso, cereali per la colazione fermentati e snack bar, formaggi a pasta molle (come Gouda), kombucha, kimchi, crauti e persino pane a lievitazione naturale includono probiotici. La proprietà più comune di tutti questi alimenti è la fermentazione, un processo che sviluppa i probiotici.
prebiotici: I cibi ricchi di prebiotici includono asparagi, topinambur, banane, fiocchi d'avena e legumi. Nella nostra dieta quotidiana, i prebiotici sono principalmente non digeribili, sono sostanze a base di fibre che non possono essere digerite nella parte superiore del tratto gastrointestinale. Di conseguenza, stimolano la crescita o l'attività di batteri vantaggiosi che colonizzano l'intestino crasso agendo come fonte di cibo o energia per loro.
Effetti collaterali
Probiotici: In alcune situazioni, l'assunzione di probiotici nella dieta potrebbe essere dannosa. Ad esempio, in uno studio clinico umano terapeutico condotto dal gruppo di studio olandese sulla pancreatite, l'assunzione di una miscela di sei batteri probiotici ha aumentato il tasso di mortalità dei pazienti con pancreatite improvvisa grave prevista.
prebiotici: L'assunzione immediata di notevoli quantità di prebiotici nella dieta può comportare un aumento della fermentazione, con conseguente aumento della produzione di gas, gonfiore o movimento intestinale.
In conclusione, i probiotici sono microrganismi benefici che aiutano a mantenere sano il tuo sistema digestivo controllando la crescita di batteri nocivi. Al contrario, i prebiotici sono carboidrati indigeribili e sono cibo per i probiotici. Il principale beneficio per la salute di probiotici e prebiotici sembra essere quello di aiutare a mantenere un sistema digestivo sano sia negli uomini che negli animali.
Riferimenti:
Gibson GR, Roberfroid MB (giugno 1995). "Modulazione dietetica del microbiota del colon umano: introduzione del concetto di prebiotico". J Nutr. 125 (6): 1401-1412.
Roberfroid MB (marzo 2007). "Prebiotics: The Concept Revisited". J Nutr. 137 (3 Suppl 2): 830S-7S.
Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, "Probiotics in food: salute e proprietà nutrizionali e linee guida per la valutazione", Relazione combinata di una consultazione congiunta FAO / OMS di esperti sulla valutazione della salute e proprietà nutrizionali dei probiotici negli alimenti tra cui latte in polvere con batteri lattici in vivo, Cordoba, Arentina, 1-4 ottobre 2001 e relazione di un gruppo di lavoro congiunto FAO / OMS sulle linee guida redazionali per la valutazione dei probiotici negli alimenti, London, Ontario, Canada, 30 aprile-1 maggio 2002 [FAO Food and Nutrition paper 85], pp. 1-50, Roma, Italia: Organizzazione mondiale della sanità (OMS), Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) [delle Nazioni Unite], ISBN 9251055130
Sanders ME (febbraio 2000). Considerazioni sull'uso dei batteri probiotici per modulare la salute umana. The Journal of Nutrition 130 (2S Suppl): 384S-390S. PMID 10721912
Cortesia dell'immagine:
"Lactobacillus acidophilus, un probiotico - un batterio benefico che risiede nel tratto digestivo degli umani" Di Bởi Bob Blaylock - Tác phẩm do chính người t li lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Commons Wikimedia
"Jeruselam Artichokes" di Gilabrand in inglese Wikipedia, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
