Differenza tra Omega 3 6 e 9

Differenza principale - Omega 3 vs Omega 6 vs Omega 9

Il nome di un acido grasso è determinato dalla posizione del primo doppio legame, contato dalla fine metile, cioè dall'omega (ω-) o dall'estremità n. Sulla base di questo, ci sono tre tipi di acidi grassi conosciuti come Omega 3, Omega 6 e Omega 9. Gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi polinsaturi con un doppio legame al terzo atomo di carbonio dalla fine della catena di carbonio. Gli acidi grassi omega-6 e gli acidi grassi omega-9 sono acidi grassi polinsaturi con un doppio legame ai sei atomi di carbonio e al nono atomo di carbonio dalla fine della catena di carbonio, rispettivamente. Questo è il differenza fondamentale tra Omega 3, 6 e 9. Questo articolo esplora le differenze nelle proprietà chimiche e fisiche tra gli Omega 3, 6 e 9.

Differenza tra Omega 3 6 e 9

La differenza tra Omega 3 6 e 9 acidi grassi può essere classificata nelle seguenti categorie.

Posizione del primo doppio legame

Acidi grassi omega-3:  Il primo doppio legame appare al terzo atomo di carbonio dall'estremità metilica della catena di carbonio.

Acidi grassi Omega 6: Il primo doppio legame appare al sei atomo di carbonio dall'estremità metilica della catena di carbonio.

Acidi grassi Omega 9: Il primo doppio legame compare al nono atomo di carbonio dall'estremità metilica della catena di carbonio.

Nomi alternativi

Acidi grassi omega-3: acidi grassi ω-3, acidi grassi n-3.

Acidi grassi Omega 6: ω-6 acidi grassi, n-6 acidi grassi.

Acidi grassi Omega 9: ω-9 acidi grassi, n-9 acidi grassi.

Esempi comuni

Acidi grassi omega-3: acido α-linolenico (ALA) - (18 atomi di carbonio e 3 doppi legami), acido eicosapentaenoico (EPA) - (20 atomi di carbonio e 5 doppi legami) e acido docosaesaenoico (DHA) - (22 atomi di carbonio e 6 doppi legami) e questi grassi gli acidi non possono essere efficientemente sintetizzati dal corpo umano.

Acidi grassi Omega 6: Acido linoleico (18: 2, n-6), acido gamma-linolenico (GLA), acido arachidonico (AA)

Acidi grassi Omega 9: Acido oleico (18: 1, n-9), acido erucico (22: 1, n-9)

Fonti comuni

Acidi grassi omega-3: Le noci, i semi commestibili, l'olio di semi di salvia, l'olio di alghe, l'olio di Echium, l'olio di Sacha Inchi e l'olio di canapa sono fonti vegetali di Omega 3. Le fonti di acidi grassi omega-3 EPA e DHA includono oli di pesce, olio di uova, oli di calamaro, olio di krill, alghe marine e fitoplancton.

Noci

Acidi grassi Omega 6: Pollame, uova, noci, cereali, grano duro, pane integrale, maggior parte degli oli vegetali, alghe marine e fitoplancton.

I cereali sono una fonte di Omega 6.

Acidi grassi Omega 9: Olio di oliva, olio di macadamia, olio di colza, semi di colza, semi di girasole e semi di senape sono fonti di acidi grassi Omega 9. 

Olio d'oliva

Acidi grassi essenziali

Acidi grassi omega-3 sono considerati come acidi grassi essenziali. Quindi gli umani devono consumarli nella loro dieta.

Acidi grassi Omega 6: L'acido linoleico (LA) è considerato come omega 6 acidi grassi essenziali. Quindi gli umani devono consumarli nella loro dieta.

Acidi grassi Omega 9: Questi non sono considerati acidi grassi essenziali. Possiamo creare gli acidi grassi Omega 9 dal grasso insaturo nella loro dieta.

Effetti sulla salute

Acidi grassi omega-3: Gli acidi grassi Omega 3 sono associati a vari benefici per la salute. Possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro e l'artrite reumatoide e prevenire, malattie cardiovascolari, aggregazione piastrinica e ipertensione. Aiutano anche a ridurre il colesterolo LDL e aumentare il colesterolo HDL. Possono abbassare i marker di infiammazione nel sangue come la proteina C-reattiva e l'interleuchina 6. I supplementi di Omega 3 vengono somministrati ai bambini autistici e ai malati di Alzheimer.

Acidi grassi Omega 6: Gli acidi grassi Omega 6 sono considerati acidi grassi polinsaturi pro-infiammatori e anti-infiammatori. Quindi, l'omega-6 e l'omega-3 vanno consumati in una proporzione bilanciata come i rapporti da 1: 1 a 1: 4.

Acidi grassi Omega 9: L'acido oleico (18: 1, n-9) è un acido grasso Omega 9 ed è considerato un acido grasso monoinsaturo. È associato a numerosi benefici per la salute, che includono principalmente la riduzione del rischio di sviluppo del cancro e di prevenzione delle malattie cardiovascolari, aggregazione piastrinica e ipertensione.

Gli acidi grassi Omega 3-6-9 hanno diversi ruoli nel corpo umano. Dal punto di vista nutrizionale, gli acidi grassi Omega 3-6-9 sono migliori degli acidi grassi saturi.

Riferimenti

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