La densità e la gravità specifica sono entrambe indicazioni di quanta massa occuperebbe una sostanza in un dato volume. Il differenza principale tra densità e gravità specifica è quello la densità è la massa per unità di volume della sostanza mentre la gravità specifica è un rapporto che confronta la densità di una sostanza alla densità di un'altra sostanza di riferimento.
La densità di una sostanza si riferisce alla sua massa per unità di volume. Di solito alla densità viene data la lettera greca "rho" (). Se la massa di un campione della sostanza è e il volume del campione è , quindi la densità è:
.
L'unità SI per la densità è di kg m-3. Spesso, altre unità sono utilizzate per misurare la densità in vari campi di studio. Per esempio in chimica, grammi per centimetro cubo (g cm-3) è usato spesso per esprimere la densità.
La densità può cambiare con la temperatura e la pressione. Generalmente, la densità aumenta quando viene sottoposta ad una maggiore pressione (le particelle che compongono la sostanza si comprimono in un volume più piccolo) e diminuisce quando la temperatura aumenta (la sostanza si espande e quindi il numero di particelle per unità di volume diventa inferiore). Tuttavia, acqua tra 0 e 4 oC è un'eccezione degna di nota, perché è contro-intuitiva espande poiché la temperatura si abbassa entro questo intervallo.
La gravità specifica è a rapporto, confrontando la densità di una sostanza particolare con la densità di un'altra sostanza di riferimento, tipicamente acqua. La gravità specifica non ha unità. Il apparente gravità specifica di una sostanza è il rapporto di peso di un volume specifico di una sostanza rispetto al peso dello stesso volume di una sostanza di riferimento. La gravità specifica apparente è facilmente misurabile misurando i pesi o usando un idrometro. Il vero peso specifico, che si riferisce al rapporto di densità delle due sostanze, devono essere calcolate dalle misurazioni del peso specifico apparente.
UN picnometro è un dispositivo che viene utilizzato per misurare il peso specifico apparente. Di solito è un piccolo contenitore di vetro, che può essere riempito con la sostanza il cui peso specifico deve essere misurato. Anche il peso del picnometro deve essere misurato quando è vuoto, e di nuovo quando è riempito con una sostanza di riferimento. Usando queste misure di peso, è possibile calcolare il peso specifico apparente e quindi il vero peso specifico della sostanza.
Un picnometro
Quando si utilizza un idrometro per misurare il peso specifico di un liquido, l'idrometro viene immerso nel liquido. Fino a che punto l'idrometro scende a causa della gravità specifica apparente del liquido, quindi il valore del peso specifico apparente può essere letto da una scala sull'idrometro.
Un idrometro
Densità misura la massa per unità di volume di una sostanza.
Peso specifico è un confronto tra la densità di una sostanza e la densità di una sostanza di riferimento.
Densità ha dimensioni [massa] [volume]-3. L'unità SI per la densità è di kg m-3.
Peso specifico è senza dimensione.
Cortesia dell'immagine
"Un picnometro completo, fotografato su quadrati da 5 mm." Di Slashme (Opera propria) [Public Domain], tramite Wikimedia Commons
"Idrometro per mosto: 0 ... +130 ° Oe (gradi Oechsle) a +20 ° C" di Sönke Kraft aka Arnulf zu Linden (Opera propria) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons