Differenza tra fagioli e ceci

Fagioli ceci vs ceci

Fagioli ceci e ceci sono la stessa pianta, o in particolare - lo stesso legume. Come molte piante, ceci e ceci sono solo tra i vari nomi e termini del laico del Cicer arietinum. Cicer arietinum appartiene al regno vegetale, alla divisione Magnoliophyta, alla classe Magnoliopsida, all'ordine Fabales, alla famiglia delle Fabaceae e alla sottofamiglia Faboideae. Il genere della pianta è Cicer.

I nomi comuni di questa specie sono: fagiolini, piselli India, grammi di Bengala o piselli egiziani. Il cece o il cece è una delle prime colture del mondo. E 'stato coltivato fin dai tempi antichi dagli antichi egizi, greci e romani.

L'etimologia del "cece" deriva dal latino "cicer". "Cicer" si è evoluto nella "chiche" anglo-francese, quindi in inglese "chich". Da "chich" si è evoluto in "chich pea", e poi alla sua forma moderna - "ceci".

"Garbanzo", d'altra parte, è di origine spagnola e fu usato per la prima volta nel 1759. Il termine deriva dall'antico spagnolo "garroba" o "algarroba" e dall'antico spagnolo "arvanço".

Sebbene si riferisca alla stessa specie, il "cece" è spesso il nome comune usato dalle persone di lingua inglese, mentre "ceci" è usato dagli spagnoli. In una nazione in cui vengono utilizzate entrambe le lingue, i nomi possono essere usati in modo intercambiabile.

Esistono due tipi noti di ceci o ceci: il Kabuli e il Desi. "The Kabuli" significa da Kabul. Ha un colore chiaro con semi grandi e un mantello liscio, una taglia uniforme e una forma rotonda. Questo tipo è spesso coltivato in Nord Africa, Europa, Pakistan, Afghanistan e Cile.

Il secondo tipo - il Desi (significa locale o nativo) - è quasi l'opposto di Kabuli. È piccolo e scuro con un cappotto ruvido. Viene coltivato in India, Etiopia, Messico e Iran. A differenza dell'altro tipo di ceci o ceci, il Desi ha un rivestimento del seme più denso che contiene una maggiore concentrazione di sostanze nutritive, in particolare antiossidanti come la quercetina, il kempferolo e la miricetina. Il Desi è anche più ricco di fibre e appartiene al gruppo di alimenti con un basso indice glicemico.

Come legume versatile, i ceci sono un ingrediente base in molti piatti mediorientali e indiani. Sono anche un'ottima fonte di zinco, acido folico, proteine ​​e fibra alimentare, e sono ricchi di minerali come fosforo, calcio, magnesio, ferro e zinco. La pianta ha alcuni benefici per la salute aggiuntivi - può migliorare la propria dieta e sazietà. Il suo consumo può portare a un minor consumo di cibi e alimenti trasformati in generale, che diminuisce l'apporto calorico di una persona. È una buona fonte di carboidrati per il diabete e può contribuire a un migliore controllo della glicemia.

I ceci contengono anche alcuni antiossidanti unici e sono utili per il colon. Inoltre, migliorano la regolazione del sangue / grasso e abbassano i livelli di colesterolo LDL, che può ridurre le probabilità di malattie cardiovascolari di un individuo. Ceci o ceci sono prodotti principalmente in India, Pakistan, Turchia, Australia, Iran, Myanmar, Canada, Etiopia, Messico e Iraq.

Entrambi i tipi sono disponibili per l'uso in forma inscatolata o essiccata. La forma essiccata richiede l'immersione in acqua per una notte prima dell'uso in cucina, mentre la versione in scatola può essere utilizzata immediatamente. A parte la preparazione, un'altra differenza tra i due è che i fagioli secchi hanno scafi che devono essere rimossi prima dell'uso, mentre i fagioli in scatola hanno i loro gusci rimossi in fabbrica.

Sommario:

1. I fagioli di cacao e i ceci sono la stessa cosa. Sono entrambi i nomi comuni di una specie di pianta chiamata Cicer arietinum. Poiché sono la stessa pianta ed entità, condividono la stessa classificazione scientifica, usi, tipi e altre caratteristiche identificative.
2. Il termine "fagiolo di ceci" è comunemente usato dalle persone di lingua spagnola o latina. Nel frattempo, il termine "ceci" è usato dagli anglofoni.
3. Le parole "ceci" e "ceci" hanno diverse etimologie. "Ceci" è un termine che discende dalla lingua inglese, mentre il termine "ceci" deriva dalla lingua spagnola.