Differenza tra la respirazione cellulare e la fermentazione
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Respirazione cellulare vs fermentazione
La respirazione è un modo vitale per le cellule di piante e animali di ottenere e utilizzare l'energia. Senza questa energia, le cellule nei corpi di piante e animali non funzionerebbero e alla fine si romperanno e moriranno. La scomposizione dello zucchero in energia e la sua conservazione nell'ATP è la chiave per la sopravvivenza degli organismi viventi.
La formazione di ATP coinvolge due diversi processi, la respirazione cellulare e la fermentazione. Le reazioni a questi processi sono controllate dagli enzimi e comportano la perdita e il guadagno di elettroni.
Respirazione cellulare
La respirazione cellulare avviene nelle cellule degli organismi mediante reazioni e processi metabolici per convertire l'energia biochimica dai nutrienti che hanno assorbito nell'ATP o nell'adenosina trifosfato e rilasciare i prodotti di scarto.
L'energia derivante da nutrienti come zucchero, aminoacidi e acidi grassi, un accettore di elettroni che può essere ossigeno (usato da organismi aerobici) o altri donatori inorganici come zolfo, ioni metallici, metano o idrogeno (usati da organismi anaerobici) sono immagazzinati nell'ATP e utilizzato per la biosintesi, la locomozione e per trasportare le molecole nelle membrane cellulari.
La respirazione cellulare può essere aerobica o anaerobica. La respirazione aerobica richiede ossigeno per generare ATP e le piante e gli animali usano questo nell'utilizzare l'energia che hanno ricevuto.
La respirazione anaerobica non richiede ossigeno e utilizza la glicolisi per convertire una molecola di glucosio in due molecole di piruvato. Il piruvato viene quindi ossidato per consentirgli di entrare nel ciclo dell'acido citrico creando due prodotti di scarto, acqua e anidride carbonica.
Fermentazione
Quando il piruvato non è ossidato, subisce il processo di fermentazione. Viene quindi convertito in prodotti di scarto lattato o acido lattico (fermentazione dell'acido lattico) ed etanolo (etanolo o fermentazione alcolica).
Durante l'esercizio fisico intenso, la fermentazione avviene nei muscoli a causa della limitata fornitura di ossigeno, creando acido lattico che causa anche crampi muscolari. Gli zuccheri sono molto importanti nella fermentazione e così anche il lievito. Aiuta nella produzione di etanolo nelle bevande alcoliche e anidride carbonica.
La fermentazione ha molti usi nell'industria alimentare e del carburante. L'etanolo è una fonte di energia che può essere utilizzata per la benzina. Gli alimenti in salamoia hanno attraversato il processo di fermentazione. Viene anche utilizzato nella creazione e conservazione di formaggi, salsicce, yogurt e aceto.
Sommario:
1. La respirazione cellulare utilizza l'ossigeno come accettore di elettroni nella formazione di ATP, mentre la fermentazione utilizza donatori inorganici, come zolfo e metano nella formazione di ATP.
2. Sia la respirazione cellulare che la fermentazione convertono i nutrienti dallo zucchero, dagli amminoacidi e dagli acidi grassi per formare l'ATP, ma differiscono nei loro processi e livelli di energia che rilasciano.
3. La respirazione cellulare produce 38 ATP, mentre la fermentazione produce solo 2 ATP.
4. La respirazione cellulare è più efficiente della fermentazione nella generazione di ATP.
5. La produzione di ATP nella respirazione cellulare è più lenta rispetto alla fermentazione.
6. L'energia prodotta in fermentazione può essere utilizzata quando la produzione di energia nella respirazione cellulare rallenta a causa di insufficiente apporto di ossigeno.
7. La fermentazione viene utilizzata per integrare la produzione più lenta di ATP nella respirazione cellulare.
