Differenza tra alcol e liquore

Alcool vs. Liquore

La maggior parte delle persone associa il termine "liquore" all'alcol. Mentre è vero che il liquore ha un contenuto alcolico, non tutte le bevande alcoliche sono liquori. Questo può sembrare strano, ma le differenze sono effettivamente significative. Per capire la differenza tra alcol e liquore, è necessario esaminare la storia, lo sviluppo e le categorie di entrambi.

'Alcol', in termini chimici, è un composto organico liquido. Evapora più facilmente dell'acqua. È solubile, dissolvendosi facilmente in acqua. A causa della sua composizione chimica, l'alcol è altamente infiammabile. L'alcool puro non viene ingerito; anche un po 'di alcol puro, se consumato, è sufficiente per aumentare il contenuto alcolico nel sangue a livelli catastrofici. Esistono diversi tipi di alcol in base a come viene formato. L'alcol formato da gas naturale, petrolio o altri combustibili fossili è suddiviso in alcoli industriali, in quanto utilizzati più spesso a scopi industriali. Può anche essere creato aggiungendo idrossido a atomi di carbonio e / o atomi di idrogeno. Il più comune di questi è il metanolo (cioè l'alcol di legno). Infine, attraverso la fermentazione, l'alcol può essere distillato da frutta e cereali, che producono etanolo. L'etanolo è la forma di alcol che si trova nelle bevande alcoliche - quest'ultima categoria è quella in cui alcol e alcol si intersecano.

Bere bevande alcoliche può essere rintracciato nel lontano 10.000 aC o prima. Esistono prove empiriche che gli uomini usavano le navi per fermentare le bevande dalla frutta. La Cina è forse la più antica civiltà che ha dimostrato che le bevande alcoliche fanno parte della vita quotidiana dei suoi abitanti, risalente al 7000 aC circa. Ci sono reliquie esistenti di contenitori come brocche e barattoli e torchi da vino dall'antico Egitto e Persia risalenti al 4000-5000 aC. Bere bevande alcoliche faceva spesso parte della vita quotidiana; era la bevanda di scelta per le funzioni e gli eventi sociali, così come le pratiche e le tradizioni religiose / spirituali. Ad esempio, i greci hanno una divinità di vino e allegria - Dioniso (equivalente romano: Bacco). Fin dai tempi antichi, il consumo di bevande alcoliche era una pratica comune in qualsiasi cultura del mondo. Da questa pratica è nata la distillazione dei liquori. Qui è dove la differenza tra alcol e liquore diventa chiara.

I liquori, chiamati anche "spiriti", concentrano l'alcol nei frutti e nei cereali fermentati attraverso il processo di distillazione. Questo è il motivo per cui non tutte le bevande alcoliche sono classificate come liquori. La birra, ad esempio, è una bevanda alcolica, ma non è liquore di per sé, poiché viene prodotto attraverso la fermentazione. Il termine "liquore" deriva dal termine latino "liquere", che significa "essere fluido", ma non fu usato per le bevande alcoliche fino al 16 ° secolo. Tuttavia, la pratica di distillare bevande alcoliche fu evidenziata anche prima, intorno al XII-XIII secolo in alcune parti dell'Europa e dell'Asia. Durante questo periodo, sono stati sviluppati brandy e whisky; interessante, però, per scopi medicinali invece che per il consumo sociale. Sarebbero passati un altro paio di centinaia di anni prima che venisse fatta la scoperta di distillare liquori da orzo e grano.

Anche l'alcol e il liquore sono classificati in base al loro contenuto di etanolo (noto anche come "prova"), che è misurato dalla percentuale nella bevanda. La birra e il vino hanno un contenuto di etanolo relativamente basso (dal 4-15%), mentre i liquori sono più concentrati - gin e vodka, ad esempio, possono avere fino al 95% di contenuto di etanolo.

Sommario:

1. "Alcohol" è una categoria più generale e può significare diverse funzioni industriali, medicinali o ricreative.

2. "Liquore" si riferisce esclusivamente alle bevande con contenuto alcolico.

3. Le bevande alcoliche possono essere prodotte attraverso la fermentazione di prodotti agricoli come frutta, cereali e verdure; il liquore viene prodotto dalla prima fermentazione di questi, e quindi concentrando l'etanolo attraverso il processo di distillazione.

4.Liquoro ha un contenuto di etanolo più elevato rispetto ad altri tipi di bevande alcoliche.