Differenza tra Maki e Sushi

Differenza principale - Maki vs Sushi

Il sushi è una prelibatezza giapponese a base di riso con aceto e altri ingredienti come frutti di mare e verdure. Tutto il sushi ha una base di riso, integrata con altri ingredienti ed è questo riso che viene chiamato il sushi, non il pesce. Il termine sushi descrive una vasta gamma di piatti, e due dei tipi più comuni di piatti sushi includono Nigiri e maki. Maki è un sushi di forma cilindrica che include alghe tostate arrotolate al riso con aceto e vari ripieni. La principale differenza tra Maki e Sushi è quella Maki è un tipo di sushi di forma cilindrica, ma il sushi può essere di varie forme.

Cos'è Maki

Maki è un tipo di sushi di forma cilindrica. Strati di pesce crudo o cotti, verdure e riso sott'aceto sono posti su un foglio di alghe essiccate e arrotolati in un cilindro. Quindi viene tagliato in più pezzi. Questo ripieno può essere anche avvolto in una sottile frittata, carta di soia e cetriolo.

Maki può anche essere diviso in diversi tipi a seconda dello spessore e del riempimento del rotolo. Di seguito sono riportati alcuni di questi tipi.

futomaki è un grosso pezzo cilindrico con un diametro di circa 2 pollici. Può avere due o tre ingredienti nel ripieno e di solito è vegetariano.

Hosomaki è un piccolo pezzo cilindrico con un diametro di circa 1 pollice. Il suo riempimento in genere consiste in un solo ingrediente.

temaki, un grande pezzo a forma di cono, riempito con vari ingredienti è destinato ad essere mangiato con le mani.

uramaki è un rotolo interno; è un pezzo cilindrico di dimensioni medie in cui il riso è fuori dal rotolo. Generalmente viene mangiato fuori dal Giappone.

Cos'è il sushi

Il sushi è riso aromatizzato all'aceto abbinato a frutti di mare, verdure e altri ingredienti. Gli ingredienti e la preparazione del sushi possono variare notevolmente, ma il riso è l'ingrediente principale che tutti i sushi hanno in comune. Il riso utilizzato nel sushi può essere marrone o bianco. Viene sempre servito con una varietà di condimenti come zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia.

Il termine sushi si applica a una vasta gamma di piatti e di seguito sono riportati alcuni tipi di sushi comuni.

chirashizushi ciotola di riso all'aceto condita con sashimi e altri contorni.

Narezushi è una forma tradizionale di sushi fermentato. Il riso è servito con pesce che viene spellato, eviscerato e fermentato per sei mesi con sale.

Inarizushi è fatto riempiendo il riso sushi in un sacchetto di tofu e friggere.

makizushi è fatto mettendo il riso sushi e altri ingredienti in una nori (alghe) e arrotolandoli.

Differenza tra Maki e Sushi

Definizione

Maki è un sushi di forma cilindrica che include alghe tostate arrotolate al riso con aceto e vari ripieni.

Sushi è un piatto giapponese composto da riso con aceto e altri ingredienti come frutti di mare e verdure.

Forma

Maki è di forma cilindrica.

Sushi può avere varie forme.

ingredienti

Maki è fatto con riso sushi, ripieno e la stuoia di alghe (nori).

Sushi è fatto di riso con aceto e ingredienti come verdure e frutti di mare.

Cortesia dell'immagine:

"Sushi Maki" di Suzette (CC BY 2.0) via Flickr

"Salmon nigiri sushi - Set da pranzo speciale Shira Nui AUD18" di Alpha (CC BY-SA 2.0) via Flickr