Differenza tra il rotolo di uova e il rotolo di primavera

Main Difference - Egg Roll vs. Spring Roll

I termini Egg Roll e Spring Roll sono spesso usati in modo intercambiabile nella lingua inglese poiché entrambi si riferiscono ad un tipo di antipasto pieno e arrotolato. Conoscere la differenza tra il rotolo di uova e il rotolo di primavera può aiutarti a sperimentare meglio la cucina asiatica.

Gli involtini primavera sono un alimento popolare nella cucina orientale e del sud-est asiatico, mentre il termine involtino di uova è usato per introdurre una varietà di cibi fritti con un ripieno. comunque, il differenza principale tra il rotolo di uova e il rotolo di primavera possono essere identificati nella loro riempimento e avvolgimento. Il ripieno di uova in genere contiene carne come pollo o maiale e verdure come carote e cavoli mentre involtini primavera sono fatti con solo verdure. Tuttavia, va notato che l'involucro, il riempimento, le tecniche di cottura e il nome di questi rotoli variano a seconda del paese e della cultura.

Cos'è un rotolo di uova

Il termine rotolo di uova si riferisce a diversi cibi fritti che comportano un ripieno avvolto nel pane piatto. In questo articolo, stiamo parlando degli involtini di uova nella cucina cinese americana. Questo rotolo è derivato dal rotolo primaverile cinese anche se le sue origini sono considerate americane. Questo è un piatto fritto e salato servito come antipasto nei ristoranti.

Gli involtini di uova sono fatti di carne come maiale o pollo e verdure tritate come carote e cavoli. L'involucro del rotolo è fatto di pasta di farina, e questo impasto viene immerso nell'uovo o imbastito con un lavaggio di uova prima di friggere. Anche i panini con le uova possono essere cotti al forno anziché fritti.

Cos'è un Spring Roll

Spring Roll is un aperitivo nella cucina asiatica orientale e sud-orientale. In questo articolo, stiamo parlando degli involtini primavera nella cucina cinese. Si dice che il termine spring roll derivi dal fatto che di solito vengono mangiati durante il Festival di Primavera in Cina.

L'involtino primavera è un rotolo salato pieno di verdure. L'esterno del rotolo è a volte costituito da un involucro a base di riso. La carta di riso viene utilizzata principalmente negli involtini primavera in stile vietnamita.

L'involucro è reso sottile e il ripieno spesso contiene cavoli e altre verdure. Tuttavia, non esiste una regola rigida che dice che il ripieno dovrebbe essere verdure; alcuni involtini primavera contengono ingredienti come maiale o gamberetti. Gli involtini primavera possono essere fritti o non fritti.

Gli involtini primavera fritti sono solitamente piccoli e croccanti. Possono essere dolci o salati. Gli involtini primavera non fritti sono salati e tipicamente più grandi. Sono per lo più pieni di ingredienti precotti.

Differenza tra il rotolo di uova e il rotolo di primavera

origini

Rotolo di uova è un piatto fusion, comunemente visto nella cucina cinese americana.

Involtino primavera appartiene alla cucina dell'Asia orientale e del sud-est asiatico.

Riempimento

Rotolo di uova è pieno di carne e verdure.

Involtino primavera di solito è pieno solo di verdure.

Tecnica di cottura

Rotolo di uova è fritto.

Involtino primavera può essere fritto o non fritto.

involucro

Rotolo di uova l'involucro è fatto di pasta di farina e viene immerso nell'uovo prima della frittura.

Involtino primavera l'involucro è talvolta fatto di farina di riso.

Crosta

Rotolo di uova ha una crosta più spessa.

Involtino primavera ha una crosta più sottile.

Cortesia dell'immagine:

"I migliori involtini primavera ..." di pacificbro (CC BY-SA 2.0) via Flickr

 "Egg Rolls Chinese ..." di Steven Depolo (CC BY-SA 2.0) via Flickr