Differenza tra bagel e pane

Differenza tra bagel e pane

Il pane è un alimento cotto a base di una miscela di farina e acqua. Il pane può essere trovato in diversi tipi, realizzati con diversi ingredienti, metodi e in diverse forme e dimensioni. Un bagel è un tipo di prodotto per il pane che prende la forma di una ciambella. Il differenza principale tra bagel e pane si trova nei loro metodi di preparazione. I bagel vengono fatti bollire in acqua prima della cottura, mentre il pane no.

Cos'è un bagel

Un bagel è un panino a forma di ciambella. È tradizionalmente modellato a mano nella forma di un anello (forma a ciambella) dall'impasto di grano lievitato e poi lasciato a prova per circa 12 ore a bassa temperatura. Viene poi fatto bollire per un po 'di tempo in acqua prima della cottura. Questo insolito metodo di preparazione produce un interno gommoso e denso e un esterno brunito e talvolta fresco. Gli ingredienti utilizzati per un bagel tradizionale sono farina, lievito lievitato, acqua e sale. La farina usata è spesso farina bianca, che è fatta con grano raffinato. Semi come sesamo, papavero e girasole vengono spesso aggiunti alla crosta superiore del bagel durante la cottura. I bagel hanno spesso un sapore dolce perché un dolcificante come zucchero, miele, malto d'orzo, ecc. Viene aggiunto alla maggior parte delle paste bagel.

Sebbene ci siano molte teorie sulle origini del bagel, è considerato originario della Polonia, ed è stato introdotto negli Stati Uniti dai migranti ebrei dall'Europa orientale.

È importante notare che i bagel integrali sono più ricchi di nutrienti rispetto ai bagel fatti di farina bianca e semplice. Un grande bagel di grano intero contiene 245 calorie, 10 g di proteine e 4 g di fibre alimentari. Un bagel fornisce più nutrienti di una fetta di pane.

Cos'è il pane

Il pane è un alimento base, popolare in tutto il mondo. Il pane viene solitamente preparato mescolando farina, acqua e lievito e cottura. Tuttavia, ci sono diversi tipi, dimensioni, forme e trame di pane in diversi paesi e regioni. Una vasta gamma di ingredienti, oltre a ricette, può essere utilizzata nella cottura del pane. Può essere consumato per un pasto principale o come spuntino.

Ci sono molti modi per servire il pane. Può essere usato per fare panini o può essere condito con creme dolci o salate. Può anche essere immerso in liquidi come zuppa o sugo. Il pane è utilizzato anche in altre preparazioni culinarie come il budino di pane, l'uso di briciole di pane per addensare il sugo, ecc..

Il pane è una buona fonte di carboidrati, magnesio, ferro, selenio, vitamine del gruppo B e fibre alimentari. Tuttavia, una fetta di pane contiene meno nutrienti di un bagel.