Differenza tra salivario e amilasi pancreatica

Salivaria vs Amilasi pancreatica

Il nostro corpo lavora in modi meravigliosi e misteriosi. Non riuscivamo nemmeno a capire il grado e le capacità che il nostro corpo possiede per mantenerci in movimento e funzionare bene, oltre a mantenere la nostra salute e il nostro benessere. La maggior parte dei processi nel nostro corpo si basano su sostanze biologiche per farli iniziare a lavorare normalmente e in modo appropriato. Tuttavia, altri processi vitali per la nostra salute, come la digestione degli alimenti, sono assistiti dalla presenza di queste sostanze biologiche. Senza di loro, la maggior parte delle sostanze nutritive che assumiamo non saranno scomposte nella sua forma più semplice per essere utilizzate nel nostro corpo. Quello a cui mi riferisco qui sono, ovviamente, i nostri enzimi.

Gli enzimi sono proteine ​​specializzate che catalizzano qualsiasi reazione chimica. Prendete nota che gli enzimi non si trovano solo nel nostro corpo, ma possono essere presi anche da altri esseri viventi, come le piante. Quindi con quello, limiterò questa discussione agli enzimi che sono sviluppati all'interno del nostro stesso corpo. Per spiegare ulteriormente su questo, gli enzimi aiutano ad aumentare la velocità con cui le sostanze chimiche vengono convertite in altre forme adatte al corpo. Quasi tutti i processi biologici all'interno delle nostre cellule hanno bisogno di enzimi perché funzioni. Questo perché ogni enzima ha una funzione diversa, nel senso che esistono enzimi specifici per un solo scopo o compito.

Tuttavia, ci sono anche enzimi che lavorano sulle sostanze che entrano nel nostro corpo come particelle di cibo. Questi enzimi si rivolgono a diversi gruppi di alimenti. Ci sono enzimi che lavorano sulla porzione di carboidrati, alcuni lavorano sulle proteine, mentre ce ne sono altri che aiutano a consumare le particelle di grasso. Mi concentrerò maggiormente sull'amilasi, che si specializza sui carboidrati, e sui suoi due tipi comunemente noti, l'amilasi salivare e pancreatica.

L'amilasi salivare è un enzima che agisce sulla forma grezza di carboidrati, amido. Questo enzima è prodotto nelle ghiandole salivari. L'amilasi salivare viene miscelata con gli altri componenti della saliva quando il cibo viene masticato in bocca. La digestione parziale dei carboidrati è già in corso in bocca anche prima che il cibo entri nello stomaco e nell'intestino tenue.

D'altra parte, le amilasi pancreatiche sono enzimi prodotti nel pancreas. Il pancreas è il principale organo digestivo, producendo potenti enzimi che aiutano a sciogliere i carboidrati nello stomaco e nell'intestino tenue. Le amilasi pancreatiche agiscono maggiormente sui carboidrati complessi che impiegano più tempo a dissolversi.

Questa è la principale differenza tra le due amilasi. Puoi leggere ulteriori informazioni poiché qui vengono forniti solo i dettagli di base.

Sommario:

1. Gli enzimi catalizzano o aiutano ad aumentare la velocità di reazione delle sostanze chimiche. Sono così importanti nella maggior parte delle funzioni cellulari degli esseri viventi.

2. L'amilasi salivare viene prodotta nelle ghiandole salivari e la digestione dei carboidrati semplici inizia nella bocca.

3. L'amilasi pancreatica è prodotta nel pancreas, agendo maggiormente sui carboidrati complessi.