Differenza tra avocado e guacamole

Avocado vs Guacamole

L'avocado è un frutto a pera, originario del Messico. La parte commestibile del frutto di avocado può essere utilizzata come ingrediente in diversi prodotti alimentari trasformati. Un tuffo chiamato guacamole, toast, frullati, gelati e snack sono alcuni dei ben noti prodotti alimentari a base di avocado. A causa dell'elevata presenza di grasso nella carne, viene utilizzato per sostituire il componente grasso negli alimenti trasformati. In alcuni gelati e yogurt, la carne di avocado viene utilizzata come fonte alternativa di grassi.

Avocado

Secondo la classificazione biologica, l'avocado appartiene alla famiglia delle Lauraceae. È scientificamente chiamato come Persea Americana. È classificato come un frutto carnoso a causa della presenza di grandi bacche contenenti un singolo seme in esso. E l'endocarpo commestibile è molto carnoso in avocado. Di nuovo sta rientrando nella categoria dei frutti climaterici. Quei frutti sono maturi sugli alberi e maturano dagli alberi. L'etilene può stimolare la maturazione del frutto dell'avocado.

Nutrizionalmente l'avocado è un frutto molto ricco di grassi che fornisce il 75% delle calorie totali di frutta. Il grasso monoinsaturo in avocado è superiore ai composti grassi saturi e polinsaturi. Inoltre, comprende carboidrati (zucchero e fibre alimentari), proteine, vitamine (B, E e K) e alcuni minerali. Il 25% delle fibre alimentari in avocado è solubile mentre il resto è insolubile. A causa di questa composizione speciale, l'avocado è un frutto molto benefico dal punto di vista nutrizionale. Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL, che è dannoso per la salute mentre aumenta la quantità di colesterolo HDL utile. Non solo per la salute ma anche la composizione di avocado è utile in vari modi, come l'abbellimento, la preparazione del sapone e le creme nell'industria cosmetica.

Le piante di avocado vengono propagate in diversi modi. Naturalmente fanno l'autoimpollinazione con l'uso della sua dicotomia in fioritura. Ma commercialmente è propagato attraverso alcune tecniche come l'innesto, l'erba e la coltura dei tessuti. Praticando questi metodi di propagazione, è possibile ottenere una resa di buona qualità, in quantità elevata. I climi subtropicali e tropicali sono i migliori per la crescita degli alberi di avocado. In caso contrario, non possono tollerare condizioni di temperatura di congelamento e mantenere le loro attività fisiologiche ai livelli ottimali.

guacamole

Guacamole è uno dei famosi tuffo messicano basato sulla carne di avocado. Non c'è alcuna ricetta significativa e originale per fare il guacamole, ma sono disponibili diverse ricette. Spesso è fatto con avocado ben mescolato, mescolato con pomodoro, succo di lime, sale marino, pepe, peperoncino in polvere, cipolla bianca, cipolla rossa e alcune altre spezie o condimenti. Nel caso di preparare il guacamole, il primo passo è quello di schiacciare gli avocado maturi. Gli avocado strappati o non strappati si tradurranno in qualità organolettiche e durata di conservazione inferiori. Una pasta spessa di purè di avocado combinato con tutti o alcuni degli ingredienti è chiamata guacamole. Il succo di lime è aggiunto al guacamole per prevenire l'imbrunimento enzimatico e aiuta ad ottenere un bel colore nel prodotto finale. Ci sono diverse pratiche di conservazione che possono essere seguite al fine di prolungare la durata di conservazione del guacamole. Congelamento, confezioni ad alta pressione e conservanti artificiali sono usati come metodi di conservazione del guacamole. Mantenerlo come prodotti refrigerati migliorerà la conservazione.