Vitamina B e C sono vitamine idrosolubili che sono essenziali per il corpo. Le tesi non possono essere fatte nel corpo e devono essere integrate dalla propria dieta. Le vitamine sono classificate in base alla loro funzione e attività biologica e non alla loro struttura.
Vitamina B | Vitamina C | |
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Introduzione (da Wikipedia) | Le vitamine del gruppo B sono otto vitamine idrosolubili che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare. Storicamente, si pensava che le vitamine B fossero una singola vitamina, indicata come vitamina B (proprio come le persone si riferiscono alla vitamina C o alla vitamina D). | La vitamina C o l'acido L-ascorbico è un nutriente essenziale per l'uomo, in cui funziona come una vitamina. L'ascorbato (uno ione di acido ascorbico) è richiesto per una serie di reazioni metaboliche essenziali in tutti gli animali e le piante. |
Classificazione | Composti coinvolti nel metabolismo cellulare | antiossidanti |
tipi | Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 | Vitamina C (acido ascorbico) |
fonte | Carni, patate, lenticchie, banane | Frutta e verdura |
Malattie causate da carenza | Beriberi, pellagra, anemia, ariboflavinosi, dermatiti | Scorbuto |
Tossicità | Danno neurologico | Indigestione |
Requisito dietetico | Varia per ogni tipo | 60-95 mg |
Il complesso della vitamina B è un gruppo di composti che fungono da precursore di enzimi e cofattori, fungendo quindi da catalizzatore nelle reazioni metaboliche. Vitamina C Aare un gruppo di composti che funzionano come antiossidanti nel corpo.
Il complesso della vitamina B comprende otto vitamine idrosolubili - B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B7 (biotina), B9 (acido folico), B12 (cobalamine).
La vitamina C è anche conosciuta come acido ascorbico.
Le vitamine sono migliori se prese da fonti alimentari naturali e non pillole. Le vitamine idrosolubili vengono facilmente rimosse dal corpo se assunte in eccesso. Tuttavia, il sovradosaggio può anche causare alcuni sintomi dannosi nel corpo.
Le fonti per la vitamina B comprendono patate, banana, lenticchie e carne come tacchino, fegato e tonno. La vitamina C si trova nella maggior parte di frutta e verdura.
Complesso di vitamina B è essenziale per promuovere il metabolismo cellulare regolare, inclusa la crescita cellulare e la divisione cellulare. Svolge anche un ruolo nel miglioramento del sistema immunitario e nervoso del corpo. Oltre a ciò mantiene una pelle sana e il tono muscolare e se assunto regolarmente in una dieta equilibrata ha anche dimostrato di ridurre il rischio di cancro al pancreas.
Vitamina C funziona come un antiossidante nel corpo e anche come cofattore e coenzima per vari percorsi biochimici.
Fabbisogno giornaliero per Vitamina B varia per ogni complesso come segue Vitamine B1: 1,1-1,5 mg, Vitamina B2: 1,3-1,7 mg, Vitamina B3: 15-19 mg, Vitamina B5: 4-7 mg, Vitamina B6: 1,6-2 mg, Vitamina B7: 100 mcg, Vitamina B9: 180-200 mcg, Vitamina B12: 2 mcg.
Fabbisogno giornaliero per Vitamina C è stato raccomandato di essere 60-95 milligrammi al giorno dall'Accademia nazionale delle scienze degli Stati Uniti.
La carenza di vitamine del gruppo B può causare malattie come il beriberi (malattia del sistema nervoso), pellagra, anemia, ariboflavinosi, dermatiti e altre condizioni.
La carenza di vitamina C porta allo scorbuto, una condizione dovuta al collagene instabile. Alcuni dei sintomi includono sanguinamento dalle gengive e macchie di fegato sulla pelle.
In alcuni casi, l'assunzione di un sovradosaggio di vitamina B sotto forma di integratori alimentari o di iniezione può causare tossicità. Ciò può causare gravi danni neurologici o tossicità epatica.
L'eccesso di vitamina C porta all'indigestione e alla diarrea. Altri sintomi includono eruzioni cutanee, mal di testa, affaticamento e disturbi del sonno.