Differenza tra marmellata e marmellata

Jam contro Marmalade

Ti piace mangiare gelatine, marmellate e conserve? Che ne dici di marmellate? Questi prodotti sono noti collettivamente come conserve di frutta. Sono quelli che di solito si vedono nelle lattine, oppure possono essere imbottigliati per una conservazione prolungata. Le conserve precedentemente citate sono probabilmente le stesse, ma variano un po ', a seconda degli ingredienti utilizzati per preparare ogni tipo di conserva di frutta.

Per ragioni di discussione, è meglio notare le differenze tra due conserve di frutta, e queste sono marmellata e marmellata. Per cominciare, le marmellate contengono sia il succo della frutta che alcuni pezzi della sua carne. Inoltre, alcuni libri di cucina professionale descrivono le confetture come frutta passata che sono state cotte o gelificate. Di solito le confetture utilizzano un tipo di frutta o verdura e non una combinazione di due o più. Le bacche e i frutti più piccoli sono spesso visti come il principale ingrediente per le marmellate di frutta più popolari oggi.

Puoi capire se una certa marmellata è preparata bene assaggiandola e sentendone la consistenza complessiva. Le migliori marmellate, come si suol dire, sono quelle che sono morbide e anche in consistenza. Non dovresti essere in grado di sentire i pezzi di frutta. Queste confetture condividono anche un colore pieno e brillante, unito ad una consistenza di mezza gelatina, che può essere uniformemente diffusa, senza notare alcun liquido visibile che si separa dalla miscela. Per preparare una marmellata, si deve tagliare o schiacciare il frutto, e quindi scaldare i componenti in una miscela di acqua e zucchero per sfruttare la pectina del frutto. Il prodotto risultante è la marmellata vera e propria, che viene quindi sigillata di recente in contenitori di vetro o in scatola.

La marmellata è strettamente correlata alla marmellata. In realtà assomigliano alla prima relazione del cugino. Come la marmellata, rientra nella categoria delle conserve di frutta, ma deriva solo dalla combinazione di agrumi puri e miscela di acqua e zucchero. Altre variazioni di marmellata fanno uso di scorza o scorza di agrumi (non il frutto intero). Questo ingrediente aggiunge un sapore leggermente amaro alla marmellata grazie ai suoi oli. Le arance sono forse gli agrumi più popolari da utilizzare per la marmellata. Altri agrumi che sostituiscono le arance standard sono il pompelmo, il lime e il limone.

Tutto sommato, marmellata e marmellata differiscono nei seguenti aspetti:

1. Le confetture sono fatte con un tipo di frutta o verdura, mentre la marmellata deve usare un agrume nella sua preparazione.

2. Le marmellate utilizzano fondamentalmente l'intero frutto per frantumazione, purea e cottura, mentre le marmellate consistono nella buccia di agrumi (scorza), polpa e succo (non nel frutto intero).