Differenza tra latte di soia e latte di mandorle

Latte di soia vs latte di mandorle

Sia il latte di mandorla che quello di soia non sono realmente considerati come latti veri. Queste bevande sono ottenute da fagioli o noci, cioè i semi di soia e le noci di mandorle. Le mandorle in ammollo macinato insieme all'acqua producono un prodotto a base di latte zuccherato, soprattutto se è permesso far durare il tempo o riposare per qualche altro giorno. Lo stesso metodo di ammollo viene utilizzato per ottenere il latte di soia.

Latte di mandorle e latte di soia sono molto nutrienti al punto che possono letteralmente diventare sostituti del tuo latte reale. Entrambi contengono un ricco insieme di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Dato un normale servizio in tazza, il latte di mandorla ha 1 g di grasso in meno rispetto al latte di soia. Oltre al suo potere di minerali come manganese e selenio, il latte di mandorla è anche considerato una fonte molto ricca di vitamina E e acidi grassi omega.

Il manganese stimola gli enzimi del corpo a funzionare bene e allo stesso tempo mantiene il funzionamento delle ghiandole paratiroidi per le ossa più sane. Come antiossidante, la vitamina E aiuta a sradicare i radicali liberi che inducono la distruzione della membrana cellulare. Il selenio aiuta a rafforzare il sistema immunitario e riproduttivo.

D'altra parte, il latte di soia è indubbiamente il vincitore del contenuto proteico. Ha circa 10 g di proteine ​​per porzione rispetto al magro 1 g di latte di mandorla. Ma quando si parla di contenuto di calcio, si inchina al latte di mandorle. Il latte di soia contiene solo circa 80 mg di calcio per porzione, mentre il latte di mandorla può soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio del 30%. Ecco perché il latte di soia ha una gamma di prodotti commercialmente preparati fortificati con più calcio.

Il latte di soia contiene isoflavoni che mantengono la salute. Se assunto nelle giuste quantità, riduce notevolmente il rischio di osteoporosi (soprattutto nelle donne) e alcuni tipi di cancro. Questo componente riduce anche i sintomi della menopausa vissuti da donne anziane ed è noto per essere un agente che riduce il colesterolo.

Nonostante tutti questi vantaggi, entrambi i prodotti lattiero-caseari presentano alcuni piccoli inconvenienti. La mandorla è un gozzo. Ciò significa che può causare una carenza di iodio che porta al gozzo. Il latte di soia, per sua natura, ha acido fitico che può ridurre le capacità assorbenti del corpo a determinate vitamine e minerali.

Sia il latte di mandorla che quello di soia sono ideali per le persone che hanno intolleranza al lattosio e hanno certe allergie quando bevono latticini regolari. Ma i due differiscono ancora nei seguenti aspetti:

1. Il latte di mandorle ha meno grassi del latte di soia.

2. Il latte di mandorla ha più calcio del latte di soia.

3. Il latte di mandorle ha meno proteine ​​del latte di soia.

4. Il latte di mandorla è ottenuto da mandorle macinate e macinate, mentre il latte di soia è ottenuto da soia macinata.

5. Il latte di mandorla è meno popolare del latte di soia.