Il burro di karitè è un grasso naturale estratto dal noce dell'albero del karitè. Il burro di karitè è utile in molti modi. È spesso usato in cosmetici, lozioni e altri prodotti. Viene anche utilizzato nell'industria del cioccolato come alternativa al burro di cocco.
Il burro di karitè ha proprietà idratanti e anti-infiammatorie e come tale è considerato il migliore per l'invecchiamento. L'estratto aiuta anche contro le scottature.
Il burro di karitè bianco e giallo ha quasi le stesse proprietà. La principale differenza tra i due è nel loro colore. Il burro di karité bianco è di colore bianco, mentre il burro di karité giallo ha un colore giallo brillante.
Si può dire che il burro di karitè bianco sia raffinato burro di karité e quello giallo sono i burri di karitè naturali o non raffinati. Come il burro di karitè giallo è naturale, ha un odore di terra, che la maggior parte della gente non piace. D'altra parte, il burro di karitè bianco arriva senza alcun odore.
Confrontando la sostanza nutritiva, il burro di karitè giallo contiene più nutrienti. Ciò è dovuto al fatto che alcune delle sostanze nutritive presenti nel burro di karité bianco vengono perse a un certo punto del processo di raffinazione. Anche nelle vitamine il burro di karitè giallo è migliore del burro di karité bianco. Il burro di karitè giallo ha più proprietà curative rispetto al burro di karitè bianco. La maggior parte delle proprietà curative del burro di karitè bianco si perde durante il processo. Il burro di karitè bianco è tuttavia più utilizzato nell'industria cosmetica.
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