Differenza tra sciroppo di agave chiaro e sciroppo di agave ambrato

Sciroppo di agave leggero vs sciroppo di agave ambrato

Se vuoi applicare i dolcificanti sui tuoi pasti, ma sei già stanco degli edulcoranti prodotti commercialmente, come miele, sciroppo d'acero, sciroppo di fragole e altri che dichiarano di essere naturali, ma in realtà non lo sono, dovresti prova lo sciroppo d'agave. L'agave è un dolcificante originario del Messico. Lo sciroppo è un po 'più dolce del miele, ma è più raffinato e meno gloppy. Questo dolcificante è ideale per tutti i vegetariani che vogliono anche mangiare i loro cibi crudi e naturali. È più dolce del miele e dello zucchero, ma contiene poche calorie rispetto ad entrambi. Questo è il motivo per cui molti individui attenti alla salute ma dolci dei denti stanno diventando ossessionati dallo sciroppo di agave. Lo sciroppo proviene dalla Blue Agave o dalla pianta di Agave tequiliana. Il succo viene estratto dal cuore della pianta di agave e filtrato, quindi riscaldato per creare zuccheri semplici. Il succo filtrato e riscaldato si concentra infine su un liquido leggermente più sottile e super-dolce da leggero a ambrato a seconda dell'intensità della lavorazione.

Il dolcificante agave è commercializzato in varietà leggere, ambra e crude. Tuttavia, i più popolari e bestseller sono l'ambra e l'agave leggera. I due sono considerati diversi non solo per i suoi colori ma anche per il loro gusto. Entrambi provengono dalla stessa pianta di agave blu ma sono stati elaborati in modo diverso, quindi la differenza di colori e gusto. È a causa dei sali e dei minerali che sono stati filtrati per produrre un prodotto coerente. Per saperne di più, ecco alcune delle caratteristiche sia dello sciroppo di agave leggero che dello sciroppo d'agave ambrato che li differenzia dall'uno all'altro.

Lo sciroppo di agave leggero viene lavorato con meno calore ma con un filtraggio accurato. Tutti i minerali, i colori e i sapori vengono tutti estratti. Ha un sapore delicato e neutro che viene utilizzato su cibi e bevande dal gusto squisito perché non altera il sapore originale; in realtà mette in evidenza il sapore e lo arricchisce. Ciò è in contrasto con il miele e altri prodotti a base di zucchero che in realtà alterano i sapori del cibo e delle bevande. Lo sciroppo di agave chiaro è ideale per caffè, tè, frullati di frutta, gelati, torte e altri prodotti da forno. Può anche essere usato su insalate di verdure.

Lo sciroppo d'agave ambrato, per cominciare, è anche un delicato sciroppo, ma con un accenno del profumo di vaniglia e il gusto dello sciroppo d'acero. Contiene un leggero sapore di caramello. Questa varietà di agave viene elaborata meno rispetto a quella dell'agave leggera. Tutti i suoi minerali, colori e sapori sono conservati. Lo sciroppo di agave ambrato ha il più basso indice glicemico anche se confrontato con altri sciroppi di agave. Ciò significa che l'agave ambra viene metabolizzata più lentamente all'interno del flusso sanguigno del corpo umano rispetto ad altri dolcificanti. Questa varietà di agave è ideale per le persone con ipoglicemia o diabete o anche per chiunque desideri mantenere un basso livello di zucchero nel sangue. Gli chef e i buongustai preferiscono spesso usare lo sciroppo d'agave ambrato e mescolarlo con qualunque cosa stiano cucinando perché fa risaltare il sapore morbido di qualsiasi piatto e bevanda. Questa varietà di agave è perfetta con tè, pancake, cereali, cialde, bevande proteiche e persino su barbecue e salse marinate. Può essere utilizzato anche negli spaghetti e negli smalti a base di carne.

SOMMARIO:

Lo sciroppo di agave chiaro e lo sciroppo d'agave color ambra venivano dallo stabilimento di Blue Agave.

Lo sciroppo di agave leggero viene lavorato con meno calore ma con un filtraggio accurato. Tutti i minerali, i colori e i sapori vengono tutti estratti mentre lo sciroppo di agave ambrato viene lavorato meno rispetto a quello dell'agave leggera. Tutti i suoi minerali, colori e sapori sono conservati.

Lo sciroppo di agave chiaro ha un sapore delicato e neutro che viene utilizzato su cibi e bevande dal sapore squisito perché non altera il sapore originale mentre lo sciroppo d'agave ambrato ha un accenno del profumo di vaniglia e il gusto dello sciroppo d'acero. Contiene anche un leggero sapore di caramello.