Differenza tra zuppa e zuppa di pesce

Zuppa vs zuppa

Distinguere la zuppa dalla zuppa è come paragonare un gatto a un mammifero. È perché la zuppa è praticamente un tipo di zuppa. Fondamentalmente, il chowder è un tipo di zuppa più denso in quanto è a base di crema, mentre la zuppa, in generale, è generalmente molto più sottile e ha brodo.

In termini di origine, la zuppa ha radici profonde dalla regione nord-orientale degli Stati Uniti, in particolare nel New England, da qui la sua famosa ricetta "New England Clam Chowder". Una delle prime ricette scritte è emersa nel 1751. Al contrario, la zuppa si materializzò per la prima volta in America nel 1742 nei primi libri di cucina coloniali pubblicati da William Parks.

Il nome "chowder" deriva in realtà dal termine francese "chaudiere" che è un tipo di recipiente di cottura come una caldaia o una pentola dove i pescatori francesi bollono le loro catture con verdure e patate. Nonostante questo significato etimologico, la zuppa è un piatto molto americano, ma con qualche influenza francese. La zuppa ha anche un'origine francese nella parola "soupe" che può essere letteralmente tradotto in "zuppa" o "brodo".

Chowder è denso perché è stato arricchito con farina e grasso di maiale salato la cui combinazione dà la sua consistenza cremosa. Alcuni preparano la loro zuppa incorporando cracker salati, latte e biscotti di nave frantumati. Sulla base di alcune pratiche personalizzate, il chowder utilizza anche panna, patate, frutti di mare e cipolle. Per quanto riguarda i frutti di mare usati, le vongole erano più preferite del pesce, specialmente nel nordest, poiché erano eccessivamente abbondanti in quella regione.

Una zuppa americana si discosta dalla norma di aggiungere latte e panna. Per colmare questa lacuna, gli esperti usano una base di pomodoro invece di raggiungere quasi lo stesso tipo di consistenza cremosa come evidenziato in Manhattan Clam Chowder. Inoltre, molte persone locali hanno sperimentato questo piatto. Ecco perché gli ingredienti possono variare da un posto all'altro rispetto alla ricetta originale. Non importa dove sia stata preparata la zuppa, le persone che la mangiano attenderanno sempre con ansia la sensazione cremosa e grassa della preparazione.

La zuppa è tradizionalmente il brodo estratto di una miscela di diversi ingredienti come verdure, legumi, spezie e carne (tra molti altri) cucinandoli in un recipiente di acqua calda per generare un sapore e un aroma unici. Ha due classificazioni principali e precisamente: zuppe spesse e chiare.

Sommario:

1. La polvere è una zuppa a base di crema addensata. È una delle molte varianti di zuppa.
2.Soup è generalmente più sottile di consistenza rispetto alla zuppa.
3.Soup ha brodo.
4.Soup emerse in America un po 'prima di chowder.