Merlot vs. Shiraz

Merlot e Shiraz sono entrambe uve scure che vengono utilizzate per produrre due tipi di vino rosso che prende il loro nome.

Grafico comparativo

Merlot contro il grafico di confronto Shiraz

Merlot	Shiraz
Descrizione Vino scuro corposo	Uva da vino rossa che produce vini saporiti di medio corpo	Uva scura che produce un vino fortemente aromatizzato e corposo.
sapori	Tannini fruttati, delicati, femminili, delicati, con una sensazione vellutata sulla bocca, con sentore di frutti di bosco, prugna e corrente.	Più intenso del merlot; denso e abbondante.
Regioni coltivate	Coltivato principalmente nella regione francese di Bordeaux. Cresciuto anche in Italia, Romania, California, stato di Washington, Cile, Australia.	Eccelle in California, in Australia e nella valle del Rodano in Francia.

Contenuto: Merlot vs Shiraz

• 1 L'uva
• 2 Sapore
• 3 Abbinamenti alimentari
• 4 regioni
• 5 riferimenti

Vino Merlot delicato e di medio corpo

L'uva

Uve Shiraz utilizzate per il vino Shiraz

Il Merlot è un'uva che è morbida e carnosa, la maturazione precoce lo rende popolare per la miscelazione con la successiva maturazione cabernet sauvignon uva. C'è una varietà quindi il vino prodotto si chiama Varietal e prende il nome dall'uva con una lettera maiuscola.

Lo Shiraz è una varietà di uva, usata principalmente per fondersi con altre varietà quando è molto matura. Nel 2004 il Merlot era l'uva più popolare al mondo, mentre la Shiraz era la settima uva più coltivata.

Gusto

Il Merlot è un vino più delicato, saporito, di medio corpo che mette in mostra la frutta ed è un vino migliore per i degustatori principianti. Ha un sapore fruttato, delicato, femminile con una sensazione vellutata sulla bocca. Sentori di frutti di bosco, prugna e corrente accompagnano il sapore.

Shiraz è un vino più corposo, audace e potente con qualità terrose di pepe, tartufo e cuoio. È più maschile, ha più tannini, è denso, abbondante e intenso.

Abbinamento cibo

I Merlot possono essere abbinati a qualsiasi tipo di cibo. I Merlot più dolci e fruttati (in particolare quelli con più acidità provenienti da regioni climatiche più fredde come lo Stato di Washington e l'Italia nord-orientale) si abbinano a piatti come salmone, piatti a base di funghi e verdure come la bietola e il radicchio. I Merlot dal corpo leggero possono andare bene con i crostacei come gamberi o capesante, soprattutto se avvolti in un alimento ricco di proteine ​​come pancetta o prosciutto. Il Merlot tende a non andare bene con i formaggi a pasta forte e blu che possono sopraffare i sapori di frutta del vino. Le capsaicins di cibi piccanti possono accentuare la percezione dell'alcol nel Merlot e renderlo più tannico e amaro.

Gli Shiraz sono generalmente abbinati a carni rosse, bistecche, selvaggina e stufati densi.

Regioni

Il Merlot è coltivato estesamente nella regione francese di Bordeaux. Ma è anche cresciuto in Italia, Romania, California, Stato di Washington, Cile e Australia.

Shiraz eccelle nei climi della California, in Australia ed è ampiamente coltivato nella valle del Rodano in Francia.

Riferimenti

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines