Hamburger contro Hot Dog
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Che è più sano e nutriente - per non parlare dei gusti migliori - Hamburger o hot dog? Entrambi sono tipi popolari di panini fast food americani fatti di carne macinata di forma particolare in panini specifici, guarniti con condimenti. UN Hamburger è un tortino rotondo messo in rotondi panini hamburger con condimenti; un hot dog è una salsiccia oblunga all'interno di focaccine di cane caldo oblungo, anche con condimenti.
Grafico comparativo
| Hamburger | Hot dog | |
|---|---|---|
 |  | |
| Forma | Il giro | oblungo |
| Che cos'è? | Un panino composto da un tortino cotto di carne macinata (solitamente di manzo ma occasionalmente di maiale, tacchino o una combinazione di carni) posto tra due panini hamburger rotondi. (Più le varianti). | Una salsiccia umida di consistenza morbida e uniforme e sapore (chiamato Frankfurter) spesso fatto da poltiglia di carne servita in una fetta di panino oblungo chiamato un panino hot dog. |
| Contenuto | Patty di carne, due panini rotondi, spesso servito con lattuga, pancetta, pomodoro, cipolla, sottaceti, formaggio e condimenti come senape, maionese, ketchup e condimento. | Salsiccia di manzo in un panino oblungo, guarnito con senape, ketchup, cipolla, maionese, gusto, formaggio, pancetta, peperoncino o saukerkraut. Hot dog meno costosi fatti di pollo o tacchino. |
| variazioni | Un hamburger può avere formaggio (rendendolo un hamburger al formaggio), pancetta, lattuga, sottaceti e molto altro ancora. | Hot dog venduti per strada su carretti, negli stadi di baseball. 7-Eleven vende più hot dog in America quasi 100 milioni all'anno. |
| Realizzato per la prima volta in America | Il primo menu americano stampato che elencava l'hamburger era un menu del 1826 da Delmonico a New York. | Molte affermazioni del primo hot dog incluso nel 1870 a Coney Island e nel 1880 per le strade di St. Louis, nel Missouri. |
| Effetti sulla salute | Dipende dal contenuto di grassi della carne e dal taglio di carne usato. Sono presenti alti livelli di ammoniaca per raggiungere un equilibrio del pH di 10 per rimuovere E.Coli e Salmonella. | Elevato contenuto di sodio, grassi e nitriti, ingredienti legati a problemi di salute. |
| Etimologia | Prende il nome dalla città di Amburgo, in Germania, da dove molti emigrarono in America. Hamburger in tedesco significa qualcuno / qualcosa di Amburgo. | Il termine "cane" è usato per la salsiccia dal 1884 come accuse che i produttori di salsicce usavano la carne di cane. Per mito, la frase "hot dog" è stata coniata dal fumettista "TAD" Dorgan nel 1900 in un cartone che registra la vendita di hot dog durante una partita di baseball di NY Giants. |
| Corso | Portata principale | Portata principale |
| Origine | New York | Germania |
| Temperatura di servizio | Caldo | Caldo |
| Ingredienti principali | Carne macinata, pane | Carne di maiale, manzo, pollo o loro combinazioni e pane |
| Nomi alternativi | Burger | Frankfurters, Frankfurts, Frank, wieners, weenies, bistecca al metro, salsiccia |
Contenuto: Hamburger vs Hot Dog
- 1 ingredienti
- 2 Conta calorie e informazioni nutrizionali
- 3 Origine
- 4 riferimenti
ingredienti
Un hamburger ha un tortino piatto rotondo in due panini rotondi, spesso servito con lattuga, pancetta, pomodoro, cipolla, sottaceti, formaggio e condimenti come senape, maionese, ketchup e condimento.
Un hot dog ha una lunga salsiccia di manzo in un panino oblungo, guarnito con senape, ketchup, maionese, gusto, formaggio, pancetta, peperoncino o Saukerkraut. Hot dog meno costosi sono fatti di pollo o tacchino.
Conta calorie e informazioni nutrizionali
Hamburger e hot dog, come tutti gli altri fast food, non sono considerati molto salutari a causa dell'alto contenuto di grassi.
Un rapporto dell'American Institute for Cancer Research ha rilevato che consumare una porzione di carne lavorata da 50 grammi - circa un hot dog - aumenta ogni giorno il rischio di cancro del colon-retto del 20%. Gli hot dog sono ricchi di grassi e sale e hanno conservanti nitrati di sodio e nitriti, che si ritiene causino il cancro. Secondo l'AICR, il rischio medio di cancro del colon-retto è del 5,8 per cento, ma del 7 per cento quando un hot dog viene consumato ogni giorno per anni. Notoriamente, il documentario di Super Size Me di Murgon Spurlock in cui mangia solo hamburger di McDonald's per 30 giorni e guadagna il 13% di grasso corporeo. Un Mac Mac McDonald's contiene in genere 485 calorie e un quarto di sterlina con formaggio contenente 500 calorie.
Origine
Gli immigrati negli Stati Uniti dai paesi di lingua tedesca hanno portato con sé alcuni dei loro cibi preferiti. Uno di questi era Hamburg Steak. I tedeschi hanno semplicemente aromatizzato la carne tritata di bassa qualità con spezie regionali, e sia cotto che crudo è diventato un pasto standard tra le classi più povere. Nella città portuale di Amburgo, ha acquisito il nome di bistecca di Amburgo.
Intorno al 1870, a Coney Island, l'immigrato tedesco Charles Feltman iniziò a vendere salsicce in rotoli. Altri presumibilmente hanno inventato l'hot dog. L'idea di un hot dog su un panino è attribuita alla moglie di un tedesco di nome Antonoine Feuchtwanger, che vendeva hot dog per le strade di St.Louis, nel Missouri, nel 1880. Si dice che Ludwig Feuchtwanger, un venditore di salsicce bavarese, abbia servito salsicce in rotoli alla World's Fair o la World Columbian Expositio del 1893 a Chicago o la Louisiana Purchase Exposition del 1904 a St Louis, Mussouri.
Riferimenti
- wikipedia: Hot dog
- wikipedia: Hamburger
- http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm
