Differenza tra crema singola e doppia

Single vs Double Cream

La crema è un sottoprodotto del latte ottenuto dai bovini. Questo prodotto lattiero-caseario è disponibile sul mercato in molte trame etichettate diversamente. In effetti, la crema è un prodotto lattiero-caseario che contiene più grassi rispetto al resto del latte. Questo è il livello che si vede salire in cima alla bottiglia di latte che acquistiamo dal mercato. La crema è usata per preparare deliziose ricette come torte e pasticcini. Nel mercato troviamo metà e metà panna, crema singola, doppia panna, panna da montare e così via a seconda del loro contenuto di grassi. Le persone sono particolarmente confuse tra una singola crema e una doppia crema. Questi sono i nomi dati dai produttori di crema nel Regno Unito. Diamo un'occhiata più da vicino.

Panna liquida

Nel Regno Unito, la crema si chiama semplicemente crema singola quando ha un minimo del 18% di grasso di latte e non è stata sterilizzata. Questo tipo di crema trova impiego nella preparazione di varie salse e anche quando è necessario versare la crema sui budini. Questa è una crema che è considerata di uso generale e persino versata sul caffè da alcune persone per renderla più gustosa. Molti dessert sono presentati con questa crema versata sopra di loro, per farli apparire e gustare meglio. Questa crema ha un basso contenuto di grassi e non si ispessisce quando viene battuta. Chiamata anche crema leggera, la panna può essere utilizzata anche in piatti diversi dai dolci.

Doppia crema

Nel Regno Unito, la doppia crema è una crema che contiene il 48% di grasso del latte e una molto spessa e facilmente frusta. Questa è una crema che è considerata perfetta per budini e molti altri dolci. La doppia crema è una crema molto ricca e può essere resa ancora più densa frullandola. Questa è la crema che viene indicata come panna da montare o panna negli Stati Uniti.

Qual è la differenza tra Single e Double Cream?

• La crema singola ha un contenuto di grassi inferiore (18%) rispetto alla doppia crema (48%).

• La doppia crema può essere montata per renderla ancora più densa.

• La crema monodose viene anche chiamata crema versata poiché viene versata su torte e persino caffè.

• La singola crema non diventa densa se battuta.

• La singola crema del Regno Unito può essere confrontata con la metà e metà crema degli Stati Uniti.

• La doppia crema è così densa che alcuni cuochi preferiscono aggiungere un cucchiaino di latte per tenerlo sciolto.