Differenza tra diete primarie e paleo

Diete primarie vs Paleo
 

Paleo e primale sono parole comunemente usate per riferirsi a diete che sono vicine a ciò che i nostri antenati nel Paleolitico consumavano. Ci sono molte somiglianze tra diete Paleo e Primal che si concentrano su carni e prodotti avicoli evitando cereali e verdure. I cereali e le verdure sono stati inseriti nella dieta umana solo con il Neolitico con l'introduzione dell'arte dell'agricoltura. Questo è il motivo per cui molte persone si confondono su queste due diete dei cavernicoli. Tuttavia, nonostante le somiglianze, ci sono sottili differenze tra le diete Paleo e Primal che saranno prese in considerazione in questo articolo.

Cos'è la dieta Paleo?

Il merito di aver reso popolare il concetto di dieta Paleo va all'autore e alla ricercatrice Loren Cordian. Contributo significativo è venuto anche da Robb Wolf nel rendere popolare questa dieta. Secondo questi eminenti ricercatori, la moderna dieta occidentale ha ben poca somiglianza con ciò che i nostri antenati mangiarono durante il Paleolitico. Questo periodo di tempo può essere preso come il tempo che inizia con la nascita dell'uomo moderno e continua fino al 10000 aC circa, quando l'uomo imparò l'arte di coltivare e addomesticare gli animali. Quindi, la dieta Paleo comprende gran parte di ciò che i nostri antenati pre-agricoltura consumavano. Questa dieta enfatizza le fonti proteiche di qualità come carne, pesce, uova, noci e radici. Questa dieta proibisce severamente grassi idrogenati, cereali, latticini, zucchero e grassi trans. Ovviamente questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati che fa mangiare sul modello degli uomini delle caverne che erano cacciatori e raccoglitori e non sapeva come coltivare i raccolti. 

Qual è la dieta principale?

Mark Sisson è accreditato con il concetto della dieta Primal che ha reso popolare nel suo libro The Primal Blueprint. È una dieta che riflette sul fatto che la moderna dieta occidentale è piena di cibi che non si adattano agli esseri umani e raccomanda una dieta basata su carni e noci che sono state consumate dai primi uomini delle caverne. La teoria alla base di questa dieta è che gli esseri umani adottano una dieta basata su colture e latticini coltivati ​​che non corrispondono alla fisiologia umana. Questa dieta proibisce severamente tutti i cereali e cereali, i cibi lavorati, gli zuccheri. La dieta primaria non pone restrizioni all'uso di prodotti caseari di buona qualità.

Qual è la differenza tra Dieta Paleo e Primal?

• La dieta Paleo è un concetto reso popolare da Loren Cordain mentre il merito di diffondere la dieta Primal va a Mark Sisson

• Sono i prodotti caseari che differenziano principalmente le due diete.

• La dieta Paleo proibisce severamente i latticini inizialmente e li raccomanda in una fase successiva, mentre la dieta Primal non pone restrizioni all'uso di prodotti caseari di buona qualità

• Entrambe le diete differiscono anche nei loro approcci.

• Coloro che preferiscono la dieta Paleo restano terrorizzati dall'inclusione di grassi trans che, a loro avviso, aumentano i livelli di colesterolo e portano a malattie cardiache.

• Primal è un approccio più olistico e più di uno stile di vita mentre Paleo rimane principalmente una dieta in natura.

Ulteriori letture:

1. Differenza tra Paleo e Gluten Free